Bia Chimay Xanh

Bia Chimay Xanh là một trong những loại bia nổi tiếng của Bỉ, được sản xuất bởi nhà máy bia Chimay, một trong số ít nhà máy bia Trappist trên thế giới.

Thương hiệu bia Chimay

Từ những năm 1850, tu viện Notre-Dame de Scourmont đã bắt đầu trồng lúa mạch để sản xuất bia để tiêu thụ nội bộ. Ban đầu, việc sản xuất bia chỉ nhằm đáp ứng nhu cầu trong tu viện. Tuy nhiên, vào những năm 1860, tu viện đã quyết định mở rộng hoạt động sản xuất bia với mục đích kinh doanh. Đây là khởi đầu cho sự phát triển của bia Chimay.

Với sự chăm chỉ và đam mê, bia Chimay nhanh chóng được sản xuất và phân phối trên toàn quốc, trở thành một thương hiệu nổi tiếng tại Bỉ. Tuy nhiên, tu viện Notre-Dame de Scourmont không chỉ hài lòng với thị trường trong nước, vào năm 1948, họ quyết định mở rộng thị trường và bắt đầu xuất khẩu bia Chimay ra nước ngoài.

Những năm 1960 là thời điểm quan trọng khi Chimay đã trở thành một trong những thương hiệu bia nổi tiếng trên toàn thế giới và được phục vụ tại các nhà hàng cao cấp. Sự đánh giá cao về chất lượng và hương vị độc đáo của bia Chimay đã giúp nó trở thành một biểu tượng của nền ẩm thực Bỉ.

Quy trình sản xuất bia Chimay vẫn theo phương pháp truyền thống của Bỉ, kết hợp với việc sử dụng nguyên liệu tốt nhất. Lúa mạch, hoa bia và nước tinh khiết được sử dụng để tạo ra những hương vị tuyệt vời. Đặc biệt, việc lên men tự nhiên và đóng chai thủ công đảm bảo chất lượng và sự độc đáo của sản phẩm.

Bia Chimay không chỉ là một loại bia ngon mà còn mang trong mình cả câu chuyện lịch sử và truyền thống của tu viện Notre-Dame de Scourmont.

Bia Chimay Xanh (Blue)

Bia Chimay Xanh, còn được gọi là Chimay Blue, cùng với Chimay Đỏ (Chimay Rouge) và Chimay Trắng (Chimay Blanche). Chimay Xanh là một loại bia mạnh màu đen, được phân loại là Belgian Strong Dark Ale. Nó có màu nâu sậm và hương vị phong phú, phức tạp.

Chimay Xanh nổi tiếng với hương vị mạch nha đậm, có hương vị của caramel, trái cây đen và các loại gia vị. Nó có nồng độ cồn tương đối cao, thường từ 9% đến 10% ABV (alcohol by volume), góp phần tạo nên hương vị mạnh mẽ và ấm áp. Bia trải qua quá trình lên men thứ hai trong chai, cho phép nó phát triển thêm sự phức tạp theo thời gian.

Khi phục vụ Chimay Xanh, người ta khuyên dùng ly hình hoa tulip để tăng cường mùi hương và cho phép tận hưởng đúng cách hương vị của nó. Bia này kết hợp tốt với nhiều món ăn, bao gồm thịt thăn, hầm và phô mai.

Thưởng thức bia Chimay Xanh (Blue)

Bia Chimay Xanh mang đến hương vị đặc trưng với sự phong phú và phức tạp. Với một nền malt đậm đà, bia có mùi caramel, trái cây đen như mận, dứa và hạnh nhân. Cùng đó, có những hương vị gia vị như vani, gừng.

Khi kết hợp với món ăn, Chimay Xanh là một lựa chọn tuyệt vời. Với cấu trúc mạnh mẽ và hương vị đa dạng, bia hoàn hảo khi được kết hợp với thịt đỏ như thăn bò, thịt cừu, hay thịt gia cầm như vịt và gà. Sự độc đáo của Chimay Xanh cũng tạo ra một sự kết hợp tuyệt vời với các món hầm như da cừu hầm, gà cay, hoặc các món đậm đà như bánh mỳ nướng phô mai.

Ngoài ra, bia Chimay Xanh cũng là một người bạn tuyệt vời của các loại phô mai, đặc biệt là phô mai cứng. Sự cân bằng giữa vị ngọt và hương vị mạch nha của bia tạo ra một sự đối lập tuyệt vời với độ mềm mại và hương vị đậm đà của phô mai.

>> Xem thêm các loại bia nhập khẩu Bỉ tại: https://ruouvip.vn/bia-bi/

Nguồn: https://ruouvip.vn/