Skip to content
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Hồ sơ năng lực
  • Nhượng quyền
  • Đại lý – CTV
  • Hệ thống chi nhánh
  • Tầm nhìn sứ mệnh
  • Sơ đồ tổ chức
  • Liên hệ
Rượu VIPRượu VIP

  • Menu
    • Hotline:
    • 0987 974 682
  • Giỏ hàng
    • Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.

  • Giỏ hàng

    Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.

  • Quốc gia
    • Rượu vang Ý
    • Rượu vang Pháp
    • Rượu vang Chile
    • Rượu vang Mỹ
    • Rượu vang Úc
    • Rượu vang Argentina
    • Rượu vang Tây Ban Nha
    • Rượu vang Nam Phi
    • Rượu vang New Zealand
    • Rượu vang Đức
    • Rượu vang Canada
    • Các nước khác
  • Mức giá
    • Từ 0 – 500k
    • Từ 500k – 1 triệu
    • Từ 1 triệu – 2 triệu
    • Từ 2 triệu – 3 triệu
    • Từ 3 triệu trở lên
  • Rượu Vang
    • Rượu vang trắng
    • Vang bịch (Hộp)
    • Rượu vang đỏ
    • Rượu vang Rose
    • Champagne
    • Sparkling
    • Phụ kiện rượu vang
  • Rượu Mạnh
    • Rượu Chivas
    • Rượu Macallan
    • Rượu Ballantine’s
    • Rượu Johnnie Walker
    • Rượu Singleton
    • Rượu Glenfiddich
    • Rượu The Glenlivet
    • Rượu Mortlach
    • Rượu Hennessy
    • Rượu Matsui
    • Rượu Jameson
    • Rượu mạnh khác
  • Hộp quà tết 2024
  • Bia Nhập Khẩu
  • Khuyến mại
  • Tư vấn
    • Tin tức – Kiến thức
    • Chuyên Môn
    • Hỏi Đáp
Trang chủ / Rượu Vang / Sparkling
Lọc
Hỗ trợ trực tuyến
HOTLINE
0987 974 682

royalwines.vip@gmail.com

Danh mục sản phẩm
  • Hộp quà tết 2024
  • Dòng vang
    • Rượu vang đỏ
    • Rượu vang trắng
    • Rượu vang ngọt
    • Rượu vang Rose
    • Champagne
    • Sparkling
    • Vang bịch (Hộp)
  • Rượu Mạnh
    • Rượu Chivas
    • Rượu Macallan
    • Rượu Ballantine’s
    • Rượu Johnnie Walker
    • Rượu Singleton
    • Rượu Glenfiddich
    • Rượu The Glenlivet
  • Bia Nhập Khẩu
  • Quốc gia
    • Rượu vang Pháp
    • Rượu vang Ý
    • Rượu vang Chile
    • Rượu vang Tây Ban Nha
    • Rượu vang Mỹ
    • Rượu vang Úc
    • Rượu vang Argentina
    • Rượu vang Nam Phi
    • Rượu vang Đức
    • Rượu vang Canada
    • Các nước khác
  • Mức giá
    • Từ 0 – 500k
    • Từ 500k – 1 triệu
    • Từ 1 triệu – 2 triệu
    • Từ 2 triệu – 3 triệu
    • Từ 3 triệu trở lên
  • Giống nho
    • Nho Aglianico
    • Blend
    • Nho Cabernet Sauvignon
    • Nho Barbera
    • Nho Bonarda
    • Nho Carignan
    • Nho Corvinone
    • Nho Chardonnay
    • Nho Carmenere
    • Nho Cinsault
    • Nho Corvina
    • Nho Cabernet Franc
    • Nho Graciano
    • Nho Chenin Blanc
    • Nho Garganega
    • Nho Gamay
    • Nho Garnacha/Grenache
    • Nho Glera
    • Nho Gewurztraminer
    • Nho Grenache/Garnacha
    • Nho Primitivo
    • Nho Moscato
    • Nho Merlot
    • Nho Montepulciano
    • Nho Malvasia Nera
    • Nho Malbec
    • Nho Mazuelo
    • Nho Muscadelle
    • Nho Molinara
    • Nho Mourvedre
    • Nho Monastrell
    • Nho Nebbiolo
    • Nho Nero d’Avola
    • Nho Negroamaro
    • Nho Nero Di Troia
    • Nho Sauvignon Blanc
    • Nho Syrah/Shiraz
    • Nho Riesling
    • Nho Pinot Noir
    • Nho Petit Verdot
    • Nho Pinot Blanc
    • Nho Pinot Gris/Pinot Grigio
    • Nho Pinot Meunier
    • Nho Pinotage
    • Nho Petit Sirah
    • Nho Rondinella
    • Nho Semillon
    • Nho Torrontes
    • Nho Tempranillo
    • Nho Trebbiano
    • Nho Ugni Blanc
    • Nho Verdejo
    • Nho Verdeca
    • Nho Sangiovese
    • Nho Susumaniello
    • Nho Zinfandel
  • Phụ kiện rượu vang
Sản phẩm mới
  • Ruou Remy Martin Louis Xiii Rượu Remy Martin Louis XIII Liên Hệ
  • Ruou Remy Martin Xo Rượu Remy Martin XO Liên Hệ
  • Ruou Remy Martin Club Rượu Remy Martin Club Liên Hệ
  • Ruou Remy Martin Vsop Rượu Rémy Martin VSOP Liên Hệ
  • Ruou Martell Cohiba Rượu Martell Cohiba Liên Hệ
Tin tức mới
  • Rượu Bourbon tinh túy và văn hóa rượu Hoa Kỳ Chức năng bình luận bị tắt ở Rượu Bourbon tinh túy và văn hóa rượu Hoa Kỳ
  • Top 5 loại rượu pha chế phổ biến tại Việt Nam Chức năng bình luận bị tắt ở Top 5 loại rượu pha chế phổ biến tại Việt Nam
  • Mẫu tủ rượu phòng khách đẹp, hiện đại cho căn nhà bạn Chức năng bình luận bị tắt ở Mẫu tủ rượu phòng khách đẹp, hiện đại cho căn nhà bạn
  • Rượu dừa Bến Tre tinh hoa của sự sáng tạo và nghệ thuật chế biến Chức năng bình luận bị tắt ở Rượu dừa Bến Tre tinh hoa của sự sáng tạo và nghệ thuật chế biến
  • Ảnh hưởng của thùng rượu gỗ sồi đến hương vị rượu Chức năng bình luận bị tắt ở Ảnh hưởng của thùng rượu gỗ sồi đến hương vị rượu

Sparkling

Tìm kiếm sản phẩm mong muốn

    show blocks helper
    loader

Hiển thị 1–20 của 47 kết quả

Sparkling wine là thuật ngữ khá phổ biến trong giới thưởng rượu. Vậy bạn có biết Sparkling wine là gì? Hương vị đặc trưng của Spakling wine là gì? Phân loại Sparkling wine thế nào? Phục vụ Sparkling wine ra sao?… Nếu chưa có nhiều thông tin, cùng Royal Việt nam tìm hiểu nhé!

Sparkling Wine1

Sparkling wine là gì?

Sparkling wine hay còn gọi là vang sủi tăm, vang nổ, vang sủi bọt, vang có gas… Là loại vang khi sản xuất người ta cho thêm ít đường vào để rượu lên men tạo sủi bọt. Để khi khui và rót rượu sẽ có những hạt bọt khí li ti nổi lên phía trên mặt nước.

Sparkling wine có màu vàng ánh kim đẹp mắt (một số loại còn có màu trắng hay hồng nhạt). Với nồng độ cồn nhẹ (vào khoảng 7-14%), vị trái cây thơm. Luôn được ướp lạnh trước khi khui, thích hợp khi phục vụ ở nhiệt độ từ 3-100C.

Sparkling wine là Champagne đúng không?

Champagne và những dòng vang sủi tăm đều thuộc họ rượu vang vì đều bắt nguồn từ một sự pha trộn của nho. Tuy nhiên, trong khi tất cả các loại Champagne chính là Sparkling wine (rượu vang sủi tăm). Nhưng không phải tất cả vang sủi tăm đều được gọi là Champagne (đơn cử như rượu Cognac).

Champagne là tên một vùng đất nhỏ phía Bắc nước Pháp. Vang sủi tăm sản xuất tại đây được đánh giá là loại ngon nhất thế giới nên tên Champagne được dùng độc quyền tại đây. Các quốc gia có sản xuất vang sủi tăm khác như Mỹ, Nga, Pháp không được phép gọi vang sủi tăm của mình là Champagne. Mà phải gọi là American Sparkling wine, Russian Sparkling wine hay French Sparkling wine.

Huong Vi Sparkling ưine

Hương vị đặc trưng của Sparkling wine là gì?

Như đã trình bày ở phần “Sparkling wine là gì”. Dòng vang sủi tăm có hương vị đặc trưng, dễ nhận biết.

+ Hương thơm: Khi cầm trên tay ly Sparkling wine, nó có thể gợi lên hương của táo tươi dằm, táo ngâm gia vị, quả lê chín và “bánh mì tươi sống”. Cộng với hương vị từ nấm men khi được lên men ở giai đoạn 2 của quy trình làm rượu.

+ Mùi vị: Gồm táo, lê, cam quýt, dâu tây, kem và vani (thường là phần dư vị). Hương vị nấm men và quả hạch phỉ hầu như là những mùi vị đặc trưng có trong Sparkling wine. Có 2 kiểu mùi vị phổ biến cho dòng vang sủi tăm: một là mùi của trái cây chín mọng trong khoan miệng (đây là cách pha chế theo phong cách rượu vang sủi thời gian gần đây). Hai là hương kem béo hơn, vị nấm men và vị quả hạch phỉ theo phong cách cũ hơn.

Điều gì tạo nên các bong bóng li ti trong Sparkling wine?

Sparkling Wine2

Các khí bong bóng lăn tăn trong Sparkling wine được hình thành trong quá trình lên men tại giai đoạn 2 của quy trình làm rượu. Các nhà sản xuất rượu sử dụng rượu nho được chiết xuất nguyên chất từ giai đoạn 1. Và sau đó cho thêm một vài gram đường, một vài gram nấm men. Men này và đường chuyển đổi carbon dioxide – CO2 tạo ra chất gas trong rượu. Tạo ra nồng độ cồn tương ứng nên có khí bong bóng lăn tăn. Các khí bong bóng này không chỉ tạo hiệu ứng đẹp mắt khi nhìn mà còn góp phần hình thành nên hương vị đặc trưng cho dòng vang sủi.

Lên men giai đoạn 2 này thường xảy ra sau khi rượu được đóng chai, hoặc cũng có thể thực hiện trong bể lên men. Nó tùy thuộc vào phương pháp ưa thích mà nhà sản xuất lựa chọn.

Phân loại Sparkling wine thế nào?

Phan Loại Sparkling

Sparkling wine được phân loại dựa vào lượng đường trong rượu. Từ đó ta có các loại Sparkling wine như sau:

→Extra Brut: Độ chát và gắt hơi nhiều

→Brut: Độ chát và gắt ở mức trung bình, có vị hơi chua, thường dùng trước bữa tiệc

→Extra Dry: Độ chát và gắt nhiều hơn nhưng không bằng Brut, có vị hơi ngọt, thường dùng trong suốt bữa tiệc

→Demi-sec: Độ ngọt nhiều, được dùng như một loại thức uống tráng miệng, dùng sau bữa tiệc

→Blanc de Blancs: Rượu vang được làm chủ yếu từ Chardonnay hoặc các loại nho trắng khác

→Blanc de Noirs: Có màu trắng hoặc hơi hồng nhạt của rượu vang làm từ nho đỏ. Thường là từ giống nho Pinot Noir, màu đỏ cũng có thể chiết xuất từ vỏ giống nho đỏ.

Còn khá nhiều các cách phân loại và thông tin chi tiết về Sparkling wine khác mà ruouvip.vn chưa tổng hợp hết được. Những phân loại này hơi khó hiểu, nhưng có thể nhớ định nghĩa “dry có nghĩa là chát, gắt” mà trái ngược nó là “vị ngọt”. Đây cũng là cách dễ dàng nhất có thể để bạn phân biệt ngay các loại Sparkling wine.

Các dòng Sparkling nổi tiếng

Đó là:

+ Champagne: Xuất xứ tại Pháp, phục vụ tiệc cưới và tiệc trọng đại

+ Prosecco: Xuất xứ từ Italia, có hương trái cây, vị ngọt

+ Cava: Xuất xứ từ Tây Ban Nha, có hương trái cây (cam, chanh) và hoa, ít ngọt hơn Prosecco

+ Cremant: Xuất xứ từ Pháp, có hương kem béo đậm

+ Rosé: Xuất xứ từ Pháp, màu hồng, hương trái cây, phục vụ tại các bữa tiệc sinh nhật

+ Sekt: Xuất xứ từ Đức, hương trái cây và hoa, phục vụ các bữa tiệc kỷ niệm

Phục vụ Sparkling wine ra sao?

Phuc Vu Sparkling

Nhân viên phục vụ hay Bartender cần lưu ý một số yêu cầu khi phục vụ khách order Sparkling wine:

– Sparkling wine chỉ ngon khi uống lạnh, với nhiệt độ vào khoảng 3-70C. Tốt nhất là nên ướp vang này trong đá trước khi uống.

– Phục vụ bằng ly Champagne saucer hoặc ly Champagne flute

– Nhanh chóng đóng nút chai lại ngay sau khi rót rượu vào ly vì các bong bóng khí sẽ bị bay hơi rất nhanh khi mở nắp (do tiếp xúc với không khí)

– Lưu ý khi kết hợp vang sủi tăm với món ăn mà bạn order. Vang sủi mạnh thích hợp cho món chính, vang sủi nhẹ hơn cho món ăn nhẹ, vang sủi có vị ngọt hợp với món ăn có vị cay nồng…

Trên đây là định nghĩa Sparkling wine là gì cùng những thông tin liên quan. Hy vọng sẽ hữu ích, bổ sung thêm vào kiến thức hiện có của bạn, phục vụ cho công việc tốt hơn.

>>>>> Các Sparkling ngon tại Royal Wine Việt Nam

Ruou Vang No Decoy Cuvee

Rượu Vang nổ Decoy Cuvee

1,200,000₫
Ruou Champagne Bollinger La Grande Annee Rose

Rượu Champagne Bollinger La Grande Annee Rose

5,590,000₫
Ruou Champagne Bollinger La Grande Annee

Rượu Champagne Bollinger La Grande Annee

4,850,000₫
Ruou Sam Banh Bollinger Rd

Rượu Sâm Banh Bollinger RD

4,820,000₫
Ruou Champagne Bollinger Special Cuvee

Rượu Champagne Bollinger Special Cuvee

4,820,000₫
Ruou Vang Bollinger La Cote Aux Enfants Grand Cru

Rượu Vang Bollinger La Cote aux Enfants Grand Cru

2,900,000₫
Ruou Sparkling Ferrari Demi Sec Trentodoc

Rượu Sparkling Ferrari Demi Sec Trentodoc

2,130,000₫
Ruou Vang Ferrari Rose Trentodoc

Rượu Vang Ferrari Rose Trentodoc

2,520,000₫
Ruou Vang Ferrari Brut Trentodoc

Rượu Vang Ferrari Brut Trentodoc

2,130,000₫
Ruou Vang De Bortoli Db Sparkling Brut

Rượu vang De Bortoli DB Sparkling Brut

520,000₫
Ruou Vang Codorniu Clasico Sparkling Brut Do Cava

Rượu Vang Codorniu Clasico Sparkling Brut Do Cava

541,000₫
Ruou Vang Volli Moscato Vino Spumante Rubicone

Rượu vang Volli Moscato Vino Spumante Rubicone

556,000₫
Ruou Champagne Beaumont Des Crayeres Fleur De Prestige Blanc Millesime Brut

Rượu Champagne Beaumont Des Crayères Fleur De Prestige Blanc Millésimé Brut

Liên Hệ
Ruou Sam Panh Champagne Beaumont Des Crayeres Grand Chardonnay

Rượu Champagne Beaumont Des Crayères Grand Chardonnay

1,150,000₫
ruou-champagne-beaumont-des-crayeres-grand-rose

Rượu Champagne Beaumont Des Crayères Grand Rosé

Liên Hệ
Ruou Vang Champagne Piper Heidsieck Cuvee Brut

Rượu vang Champagne Piper Heidsieck Cuvee Brut

Liên Hệ
Ruou Champagne Charles Heidsieck Brut Reserve

Rượu Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve

1,400,000₫
Ruou Vang Marne 180 Amarone Tedeschi

Rượu vang Marne 180 Amarone Tedeschi

Liên Hệ
Ruou Vang Capitel Nicalo Valpolicella Tedeschi

Rượu vang Capitel Nicalò Valpolicella Tedeschi

Liên Hệ
Ruou Vang Pinot Grigio Delle Venezie Tedeschi

Rượu vang Pinot Grigio Delle Venezie Tedeschi

Liên Hệ
  • 1
  • 2
  • 3
Logo Ruou1

Thông tin cần biết

Giới thiệu Rượu Vip
Hồ sơ năng lực
Nhượng quyền
Hệ thống chi nhánh

Danh mục sản phẩm chính

Rượu Vang
Rượu Mạnh
Hợp quà Tết
Khuyến mãi

CÔNG TY CỔ PHẦN RƯỢU VIP

Địa chỉ: BT2.1, Đường Nguyễn Xuân Khoát, Khu Ngoại Giao Đoàn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Hotline: 0987 974 682
Email: ruouvip.vietnam@gmail.com

Ruouvip.vn là một doanh nghiệp kinh doanh các sản phẩm về Rượu. Tất cả các sản phẩm được đăng tải trên Website này đều được nhập khẩu chính ngạch và có đầy đủ giấy tờ theo luật định. Chúng tôi luôn mong muốn được sự lựa chọn và tin tưởng từ khách hàng, cũng như cam kết phục vụ một cách tốt nhất !

© 2023 Ruouvip.vn

  • Nhắn tin qua Zalo
  • Nhắn tin qua Facebook
  • Miền Bắc: 0987 974 682
  • Miền Nam: 0523 90 5678
  • DANH MỤC SẢN PHẨM
  • Danh mục sản phẩm
    • Hộp quà tết 2024
    • Dòng vang
      • Rượu vang đỏ
      • Rượu vang trắng
      • Rượu vang ngọt
      • Rượu vang Rose
      • Champagne
      • Sparkling
      • Vang bịch (Hộp)
    • Rượu Mạnh
      • Rượu Chivas
      • Rượu Macallan
      • Rượu Ballantine’s
      • Rượu Johnnie Walker
      • Rượu Singleton
      • Rượu Glenfiddich
      • Rượu The Glenlivet
    • Bia Nhập Khẩu
    • Quốc gia
      • Rượu vang Pháp
      • Rượu vang Ý
      • Rượu vang Chile
      • Rượu vang Tây Ban Nha
      • Rượu vang Mỹ
      • Rượu vang Úc
      • Rượu vang Argentina
      • Rượu vang Nam Phi
      • Rượu vang Đức
      • Rượu vang Canada
      • Các nước khác
    • Mức giá
      • Từ 0 – 500k
      • Từ 500k – 1 triệu
      • Từ 1 triệu – 2 triệu
      • Từ 2 triệu – 3 triệu
      • Từ 3 triệu trở lên
    • Giống nho
      • Nho Aglianico
      • Blend
      • Nho Cabernet Sauvignon
      • Nho Barbera
      • Nho Bonarda
      • Nho Carignan
      • Nho Corvinone
      • Nho Chardonnay
      • Nho Carmenere
      • Nho Cinsault
      • Nho Corvina
      • Nho Cabernet Franc
      • Nho Graciano
      • Nho Chenin Blanc
      • Nho Garganega
      • Nho Gamay
      • Nho Garnacha/Grenache
      • Nho Glera
      • Nho Gewurztraminer
      • Nho Grenache/Garnacha
      • Nho Primitivo
      • Nho Moscato
      • Nho Merlot
      • Nho Montepulciano
      • Nho Malvasia Nera
      • Nho Malbec
      • Nho Mazuelo
      • Nho Muscadelle
      • Nho Molinara
      • Nho Mourvedre
      • Nho Monastrell
      • Nho Nebbiolo
      • Nho Nero d’Avola
      • Nho Negroamaro
      • Nho Nero Di Troia
      • Nho Sauvignon Blanc
      • Nho Syrah/Shiraz
      • Nho Riesling
      • Nho Pinot Noir
      • Nho Petit Verdot
      • Nho Pinot Blanc
      • Nho Pinot Gris/Pinot Grigio
      • Nho Pinot Meunier
      • Nho Pinotage
      • Nho Petit Sirah
      • Nho Rondinella
      • Nho Semillon
      • Nho Torrontes
      • Nho Tempranillo
      • Nho Trebbiano
      • Nho Ugni Blanc
      • Nho Verdejo
      • Nho Verdeca
      • Nho Sangiovese
      • Nho Susumaniello
      • Nho Zinfandel
    • Phụ kiện rượu vang
  • MENU
  • Quốc gia
    • Rượu vang Ý
    • Rượu vang Pháp
    • Rượu vang Chile
    • Rượu vang Mỹ
    • Rượu vang Úc
    • Rượu vang Argentina
    • Rượu vang Tây Ban Nha
    • Rượu vang Nam Phi
    • Rượu vang New Zealand
    • Rượu vang Đức
    • Rượu vang Canada
    • Các nước khác
  • Mức giá
    • Từ 0 – 500k
    • Từ 500k – 1 triệu
    • Từ 1 triệu – 2 triệu
    • Từ 2 triệu – 3 triệu
    • Từ 3 triệu trở lên
  • Rượu Vang
    • Rượu vang trắng
    • Vang bịch (Hộp)
    • Rượu vang đỏ
    • Rượu vang Rose
    • Champagne
    • Sparkling
    • Phụ kiện rượu vang
  • Rượu Mạnh
    • Rượu Chivas
    • Rượu Macallan
    • Rượu Ballantine’s
    • Rượu Johnnie Walker
    • Rượu Singleton
    • Rượu Glenfiddich
    • Rượu The Glenlivet
    • Rượu Mortlach
    • Rượu Hennessy
    • Rượu Matsui
    • Rượu Jameson
    • Rượu mạnh khác
  • Hộp quà tết 2024
  • Bia Nhập Khẩu
  • Khuyến mại
  • Tư vấn
    • Tin tức – Kiến thức
    • Chuyên Môn
    • Hỏi Đáp
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Hồ sơ năng lực
  • Nhượng quyền
  • Đại lý – CTV
  • Hệ thống chi nhánh
  • Tầm nhìn sứ mệnh
  • Sơ đồ tổ chức
  • Liên hệ

Đăng nhập

Quên mật khẩu?