Đùi heo đen muối Paleta De Bellota 100% Raza Iberica

Đùi heo đen muối Paleta De Bellota 100% Raza Iberica là món đặc sản thượng hạng đến từ Tây Ban Nha, nổi tiếng với hương vị tinh tế, đậm đà và chất lượng vượt trội. Đây là sản phẩm đùi paleta phần đùi trước từ giống heo Iberico thuần chủng 100% được nuôi thả tự nhiên và ăn hạt dẻ sồi (Bellota), đem lại hương vị khác biệt khó quên.

Nguồn gốc và đặc điểm nổi bật

Xuất xứ chính gốc Tây Ban Nha: Sản phẩm có nguồn gốc từ Tây Ban Nha vùng đất nổi tiếng với truyền thống sản xuất đùi heo muối lâu đời. Quy trình trọn vẹn theo tiêu chuẩn truyền thống Iberico giúp Paleta De Bellota 100% Raza Iberica đạt trọn vẹn hương vị tinh tế đặc trưng.

Giống heo Iberico thuần chủng: Đùi heo được lấy từ giống heo Iberico 100% thuần chủng, một trong những giống heo quý hiếm nhất thế giới, thường được gọi là “Raza Iberica”. Loại heo này khác biệt với heo thông thường nhờ vân mỡ thấm sâu trong cơ thịt, giúp thịt mềm, thơm và giàu vị hơn.

Chế độ ăn hạt dẻ sồi Bellota: Thức ăn chính của heo Iberico là hạt dẻ sồi (bellota) một loại hạt tự nhiên giàu dưỡng chất. Điều này không chỉ giúp thịt heo ngọt tự nhiên, mà còn tạo nên hương vị béo nhẹ, hương thơm thảo mộc đặc trưng không thể nhầm lẫn.

Quy trình muối 36 tháng chuẩn Tây Ban Nha: Sản phẩm được muối thủ công trong 36 tháng trong điều kiện khí hậu tự nhiên và kỹ thuật truyền thống. Thời gian muối lâu giúp thịt săn chắc, hương vị sâu sắc và độ béo được điều tiết hoàn hảo.

Hương vị và  trải nghiệm ẩm thực

Hương vị: Paleta De Bellota 100% Raza Iberica là tổng hòa của vị mặn nhẹ từ muối, vị ngọt tinh tế, mùi hương thoang thoảng của Bellota và hơi khói tự nhiên từ quá trình đông khô. Thịt khi thái lát mỏng tan ngay trên đầu lưỡi, lớp mỡ mềm mại tạo sự cân bằng giữa vị béo và thanh.

Cách thưởng thức chuẩn vị:

• Để ở nhiệt độ phòng trước khi dùng Điều này giúp mở rộng hương thơm và cân bằng độ béo trong thịt.
• Thái lát mỏng Sử dụng dao chuyên dụng để lát mỏng đều sẽ giúp bạn cảm nhận tốt nhất cấu trúc thịt và hương vị đặc trưng.
• Kết hợp rượu vang đỏ và bánh mì nướng Đây là cặp kết hợp hoàn hảo để làm nổi bật vị ngọt thịt và hương thơm tự nhiên của paleta.