Đùi heo muối Paleta Serrano Bodega

Đùi heo muối Paleta Serrano Bodega là một trong những sản phẩm đùi heo muối cao cấp nhập khẩu trực tiếp từ Tây Ban Nha, là biểu tượng của ẩm thực châu Âu và nghệ thuật chế biến thịt truyền thống. Sản phẩm làm từ đùi trước chọn lọc, được ủ muối tự nhiên theo phương pháp truyền thống với thời gian lên tới 12–18 tháng, đem đến hương vị tinh tế và chất lượng thượng hạng cho thực khách.

Đặc điểm nổi bật

Nguồn gốc và chất lượng:

• Xuất xứ: Tây Ban Nha quê hương của các loại đùi heo muối nổi tiếng thế giới.
• Chủng loại: Serrano Bodega dòng Serrano tiêu chuẩn, được ủ muối trong điều kiện tự nhiên.
• Trọng lượng: 4,5 – 5kg (đùi trước nguyên xương).
• Thời gian ủ: 12–18 tháng giúp thịt thấm muối đều, hương vị cân bằng và tinh tế

Hương vị: Paleta Serrano Bodega mang hương vị mặn nhẹ, ngọt tự nhiên và hậu vị kéo dài, kết hợp giữa vị thịt đậm đà và mỡ hòa quyện mềm mại. Thịt có độ ẩm vừa phải, không quá khô cũng không quá béo, phù hợp để thưởng thức trực tiếp hoặc kết hợp cùng rượu vang, phô mai, bánh mì nướng tạo nên trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao.

Quy trình chế biến

Quy trình sản xuất đùi heo muối Serrano truyền thống gồm:

• Lựa chọn nguyên liệu: Đùi heo từ giống heo trắng Serrano chất lượng cao.
• Ướp muối tự nhiên: Muối thấm sâu vào từng thớ thịt.
• Ủ lâu: Từ 12–18 tháng trong môi trường ổn định để phát triển hương vị tinh tế.
• Hoàn thiện sản phẩm: Đùi heo đạt chuẩn được kiểm định chất lượng trước khi xuất khẩu.