Nam Phi là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang nổi tiếng bậc nhất ở phía Nam bán cầu. Với lịch sử phát triển hơn 300 năm, Rượu vang Nam Phi luôn được biết đến là sự giao thoa giữa phong cách rượu vang Tân Thế Giới và Cựu Thế Giới.
Bản đồ rượu vang Nam Phi
Hành trình khám phá hương vị rượu vang Nam Phi
Ngành công nghiệp rượu vang tại Nam Phi được phát triển chủ yếu tập trung tại Western Cape. Tại đây, sự đa dạng của địa hình từ núi, thung lũng và cao nguyên đã cho phép các nhà sản xuất rượu vang ở đây tạo ra hàng loạt các phong cách rượu vang hết sức đa dang.
Bên cạnh đó, những vườn nho cũng xuất hiện nhiều ở khu vực sông Orange của Northern Cape. Nơi mà có địa hình, khí hậu khắc nghiệt, cằn cỗi và chịu ảnh hưởng nhiều từ sa mạc Kalahari. Còn lại, hầu hết những vườn nho, vùng sản xuất rượu vang của Nam phi có khí hậu Địa Trung Hải và chịu ảnh hưởng đáng kể bởi vùng giao thoa giữa Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương
Tìm hiểu về các giống nho Nam Phi
Cabernet Sauvignon 30.000 mẫu Anh
Có một sự phức tạp đối với Cabernet Sauvignon Nam Phi, điều này làm cho nó trở thành một sự thay thế thú vị cho các giá trị từ Cab hơn Paso Robles hoặc Sonoma. Hương vị của hạt tiêu đen, ớt chuông kết hợp với blackberry và mận. Cab Nam Phi như là sự kết hợp giữa thế giới cũ và thế giới mới.
Syrah 25.500 mẫu Anh
Syrah từ Nam Phi đang trở nên phổ biến do hương vị trái cây đậm với vị béo ngậy như sô cô la. Syrah phát triển tốt ở khắp Nam Phi nên nó có rất nhiều kiểu, đa dạng và phong phú.
Pinotage 16.000 mẫu Anh
Pinotage là giống nho rất riêng của Nam Phi. Nó được tôn vinh là Quốc Nho. Được kết hợp từ 2 giống nho Pinot Noir và Hermitage. Chính vì vậy Pinotage cung cấp hương vị từ quả mâm xôi đến quả việt quất ngon ngọt với sô cô la, thoảng mùi gia vị, thuốc lá. Rượu vang thường đậm đặc hơn Pinot Noir. Pinotage thường được pha trộn với Syrah.
Merlot 15.000 mẫu Anh
Merlot được sử dụng khá rộng rãi khi kết hợp với Cabernet Sauvignon.
Chenin Blanc 42.500 mẫu Anh
Giống nho này được trồng nhiều nhất ở Nam Phi. Hầu hết Chelin Blanc đều được đưa vào sản xuất rượu mạnh. Nhưng ngày nay vang trắng từ Chelin Blanc đã tạo ra được sự thu hút rất lớn trên toàn thế giới.
Colombard 29.000 mẫu Anh
Colombard là loại nho làm vang trắng bí truyền từ miền trung nước Pháp. Nó có hương vị giống Sauvignon Blanc kết hợp với Chelin Blanc. Tuy nhiên một phần lớn cũng đi theo con đường sản xuất rượu mạnh.
Sauvignon Blanc 23.800 mẫu Anh
Hương vị Sauvignon Blanc của Nam Phi gần giống với New Zealand. Chúng có mùi thơm của bưởi, táo và cỏ.
Chardonnay 20.000 mẫu Anh
Là một giống nho thích hợ với khí hậu mát mẻ nên Chardonnay phát triển ở đường bờ biển dọc phía Nam
Ngoài ra Nam Phi còn vô số các giống nho khác.
>>>>> Xem thêm: Rượu vang ngon tại Royal Việt Nam
