Rượu vang 25 Rare Irpinia Greco

Rượu vang 25 Rare Irpinia Greco là một kiệt tác đến từ vùng đất Campania, miền Nam nước Ý nơi hội tụ của lịch sử, văn hóa và nghệ thuật làm rượu vang. Tên gọi “25 Rare” không chỉ mang tính biểu tượng, mà còn chứa đựng câu chuyện độc đáo về 25 bậc thang “hiếm” trong phương ngữ địa phương, nối liền trung tâm lịch sử của thị trấn với khu vực được tái thiết sau trận động đất lịch sử năm 1980.

Quy trình sản xuất Rượu vang 25 Rare Irpinia Greco

Rượu vang 25 Rare Irpinia Greco được sản xuất từ những vườn nho trồng trên nền đất có kết cấu trung bình, giàu đất sét và đá vôi điều kiện lý tưởng giúp nho phát triển hương vị đậm đà, khoáng chất tự nhiên. Nho được thu hoạch thủ công vào tháng mười thời điểm đạt độ chín hoàn hảo. Quá trình làm rượu bắt đầu bằng việc ép nhẹ các chùm nho để giữ lại sự tươi mới và tinh tế trong từng giọt rượu.

Rượu được lên men ở nhiệt độ kiểm soát nghiêm ngặt, sử dụng men được chọn lọc kỹ lưỡng để làm nổi bật đặc tính của giống nho Greco. Sau giai đoạn lên men, rượu được ủ trong thùng thép không gỉ, sau đó trải qua một thời gian ngắn trưởng thành trong thùng gỗ sồi Pháp dung tích 2,25 hl giúp tạo nên cấu trúc mềm mại, hậu vị dài và độ phức hợp đầy lôi cuốn.

Hương vị đặc trưng rượu vang 25 Rare Irpinia Greco

Hương thơm: 25 Rare Irpinia Greco chinh phục người thưởng thức ngay từ khoảnh khắc đầu tiên với một sự bùng nổ của hương thơm trái cây tươi mát, nổi bật là đào chín mọng, táo gai thanh nhẹ và một chút cam quýt mang lại cảm giác sảng khoái. Ẩn sâu bên dưới là nốt hương của hoa trắng như hoa nhài, hoa cam và chút hương thảo mộc tinh tế, tạo nên một tầng hương phức hợp nhưng hài hòa.

Hương vị: Khi nhấp rượu, bạn sẽ cảm nhận được cấu trúc cân bằng, với độ axit sống động giúp làm nổi bật vị trái cây tươi, mang lại cảm giác trong trẻo và sạch sẽ nơi đầu lưỡi. Chất rượu mượt mà và tròn đầy, tạo nên trải nghiệm thưởng thức tinh tế, không gắt, nhưng vẫn giữ được sự sắc sảo đặc trưng của giống nho Greco di Tufo.

Hậu vị: Dư vị kéo dài với những nốt khoáng chất nhẹ, cùng chút hậu vị của vanilla dịu và gỗ sồi Pháp từ quá trình ủ thùng, giúp nâng tầm độ phức hợp và tạo chiều sâu cho rượu. Đây là một loại vang trắng không chỉ dễ uống, mà còn khiến người sành vang phải dừng lại để khám phá từng lớp hương tinh tế được hé mở qua mỗi ngụm.

Gợi ý kết hợp món ăn:

Với đặc tính sáng, tươi và thanh lịch, loại rượu trắng này lý tưởng khi kết hợp cùng các món như:

• Hải sản hấp, đặc biệt là sò điệp, hàu và cá trắng
• Salad trộn dầu ô liu và thảo mộc
• Phô mai tươi như mozzarella di bufala hoặc ricotta
• Món Ý truyền thống như risotto hải sản.