Rượu vang Bourgogne Hautes Cotes de Beaune

Rượu vang Bourgogne Hautes Côtes de Beaune là một trong những sản phẩm nổi bật đến từ vùng Burgundy, nơi sản xuất rượu vang danh tiếng của Pháp. Nằm trên những sườn đồi cao của vùng Beaune, khu vực Hautes Côtes de Beaune mang đến những trái nho chất lượng cao nhờ khí hậu mát mẻ và điều kiện đất đai lý tưởng.

Đôi nét về nhà làm rượu Domaine Roux

Domaine Roux Pere & Fils là nhà làm rượu vang Burgundy ở làng Saint-Aubin, thuộc Côte de Beaune. Nhà rượu được thành lập bởi Fernand Roux vào năm 1885 với chỉ 4 ha đất trồng nho ở Saint-Aubin. Ngày nay, khu đất này đã mở rộng với diện tích khoảng 70 ha trên khắp Burgundy, nằm ở những vùng thổ nhưỡng độc đáo của Chambolle-Musigny, Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin và Aloxe-Corton.

Tìm hiểu chi tiết về rượu vang Bourgogne Hautes Cotes de Beaune

Quy trình sản xuất: Rượu vang Bourgogne Hautes Côtes de Beaune thường được sản xuất từ những cây nho trồng trên đất đá vôi và đất sét của vùng Burgundy. Đây là loại đất lý tưởng giúp nho phát triển mạnh mẽ, tạo ra những trái nho chất lượng cao với hương vị độc đáo. Sau khi được thu hoạch cẩn thận bằng tay, nho sẽ trải qua quy trình lên men và ủ rượu trong thùng gỗ sồi để gia tăng độ phức hợp và tạo ra hương vị hài hòa cho rượu vang.

Màu sắc: Rượu vang Bourgogne Hautes Cotes de Beaune có màu đỏ ruby sâu, toát lên vẻ đẹp quyến rũ và thu hút.

Hương vị: Rượu thường có hương thơm của các loại quả đỏ như cherry, dâu tây, mâm xôi, kết hợp cùng chút hương gỗ sồi nhẹ nhàng từ quá trình ủ. Rượu vang trắng có hương trái cây tươi mát của táo xanh, lê, cam, cùng với hương bơ và hạt dẻ. Rượu vang Bourgogne Hautes Côtes de Beaune có cấu trúc thanh thoát, vị chua nhẹ cân bằng với độ tannin mềm mại, tạo cảm giác mượt mà và dễ chịu khi thưởng thức. Rượu vang trắng lại có độ axit cân bằng, tạo ra cảm giác tươi mát và sảng khoái, với dư vị dài lâu.

 Kết hợp ẩm thực: Phù hợp khi kết hợp với thịt đỏ, thịt gia cầm nướng, và phô mai mềm.