Rượu vang Cantine Pandora Mythos Primitivo

Rượu vang Cantine Pandora Mythos Primitivo được coi là một trong những chai rượu vang nổi bật của nhà làm rượu Cantine Pandora ở vùng Apulia, Ý. Với sự kết hợp độc đáo từ giống nho Primitivo, rượu vang này không chỉ nổi bật với màu sắc quyến rũ mà còn mang đến hương vị phong phú, đậm đà và cân bằng trong vòm miệng.

Nhà làm rượu Cantine Pandora

Cantine Pandora ra đời vào năm 2017 tại trung tâm Brindisi DOC, được bao quanh bởi những cây nho bản địa như Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Chardonnay. Cantine Pandora là thành quả của công sức, nỗ lực và niềm đam mê của một người đàn ông, sau nhiều năm cống hiến cho vùng đất và giữa những vườn nho của mình, đã dũng cảm quyết định thực hiện bước tiến lớn, đảo lộn cuộc sống của mình và đặt cược vào thế giới rượu vang, đặt cả trái tim vào đó.

Kể từ năm đầu tiên hoạt động, Cantine Pandora đã muốn tạo ra một dòng chai hoàn toàn mới, với các loại rượu vang chính, gồm rượu vang trắng, rượu vang hồng và rượu vang đỏ, có được bằng chú trọng vào việc bảo tồn và phát triển các giống nho bản địa. Nhà làm rượu luôn đề cao việc tôn trọng tự nhiên, canh tác bền vững và bảo vệ hệ sinh thái của vườn nho. Triết lý làm rượu của Cantine Pandora là tạo ra những dòng vang phản ánh rõ nét hương vị và đặc điểm thổ nhưỡng độc đáo của vùng Apulia, mang đến cho người thưởng thức cảm giác chân thực về miền đất này. Đến nay, sản lượng hàng năm đạt khoảng 500.000 chai.

Chi tiết về rượu vang Cantine Pandora Mythos Primitivo

Quá trình sản xuất: Rượu vang Mythos Primitivo được làm từ 100% giống nho Primitivo, được hái thủ công để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nho sau khi thu hoạch sẽ được lên men trong các thùng thép không gỉ nhằm giữ nguyên độ tươi và hương vị tự nhiên. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, giúp tăng thêm độ sâu và phức tạp cho hương vị, mang đến trải nghiệm ấn tượng cho người thưởng thức.

Màu sắc: Màu đỏ đậm, có xu hướng màu ngọc hồng lựu.

Hương vị: Hương thơm của rượu kết hợp hài hòa giữa các tầng hương trái cây chín mọng như mâm xôi, mận và việt quất, cùng với những nốt hương gia vị, vani và một chút vị sô-cô-la. Khi thưởng thức, rượu vang này mang lại vị đậm đà, cấu trúc tannin mượt mà, kết hợp với vị chát nhẹ và hậu vị kéo dài.

Hậu Vị: Kéo dài và cân bằng với chút Tannin.

Kết hợp món ăn với rượu vang: Rượu phù hợp với các món ăn như thịt đỏ, thịt nướng, và các món ăn đậm đà như bò bít tết, thịt cừu và phô mai lâu năm. Rượu cũng rất hợp khi kết hợp với các món Ý như pasta sốt thịt, pizza, và các món sốt cà chua đậm đà.