Rượu vang Centoviti Campania Rose

Rượu vang Centoviti Campania Rose là dòng vang hồng cao cấp được làm từ 100% nho Aglianico trồng trên vườn nho cổ hơn 200 năm tại vùng Paternopoli, Campania, Ý. Chai vang đã xuất sắc đạt 97 điểm từ chuyên gia Luca Maroni và được vinh danh là một trong những “Vang Ý xuất sắc nhất năm”. Với hương thơm quyến rũ và cấu trúc cân bằng, Centoviti Rosato là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự tinh tế và khác biệt.

Quá trình sản xuất Centoviti Campania Rose

Quá trình sản xuất Centoviti Campania Rose được thực hiện một cách tỉ mỉ và thủ công, nhằm giữ trọn vẹn đặc tính nổi bật của giống nho Aglianico cổ thụ. Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho có tuổi đời hơn 200 năm một di sản quý hiếm còn sót lại sau đại dịch phylloxera sau đó trải qua quá trình ngâm ủ lạnh (cold maceration) để chiết xuất hương thơm tinh tế và màu sắc tự nhiên.

Tiếp theo, rượu được lên men trong thùng inox ở nhiệt độ kiểm soát để bảo tồn độ tươi mới, sau đó trải qua 6 tháng ủ “sur lie” (trên cặn men mịn), giúp tăng thêm chiều sâu, độ mịn và hậu vị kéo dài. Chính nhờ quy trình này, Centoviti Rosato không chỉ mang nét thanh lịch của một chai vang hồng mà còn sở hữu cấu trúc đậm đà và phức hợp hiếm có.

Đặc điểm nổi bật của rượu vang Centoviti Campania Rose

Màu sắc: Centoviti Campania Rosato gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên với màu hồng ánh ngọc thạch rực rỡ, thu hút ánh nhìn bởi sự sống động và trong trẻo đặc trưng của giống nho Aglianico.

Hương thơm: Hương thơm của rượu là sự hòa quyện tinh tế giữa hoa trắng, anh đào chín, bưởi hồng và hạt tiêu hồng, mang đến cảm giác vừa thanh lịch vừa gợi mở.

Hương vị: Khi thưởng thức, rượu cho cảm giác tươi mới, tròn vị, với cấu trúc cân đối và lớp vị mượt mà; hậu vị kéo dài để lại dấu ấn của trái cây đỏ chín mọng cùng một chút balsamic nhẹ.

Quá trình ngâm ủ: Điểm đặc biệt làm nên chiều sâu và độ tinh tế của rượu chính là quá trình ủ “sur lie” trong 6 tháng, giúp tăng độ mịn và độ phức hợp, tạo nên một trải nghiệm cảm quan đầy đặn hiếm thấy ở dòng vang hồng.

Giải thưởng nhận được:

• Chai vang này đã xuất sắc đạt 97 điểm từ chuyên gia danh tiếng Luca Maroni.
• Được bình chọn là một trong những “Vang Ý xuất sắc nhất trong năm”, khẳng định đẳng cấp và chất lượng vượt trội trên thị trường quốc tế.

Gợi ý kết hợp món ăn

Phù hợp với pizza, hải sản (súp cá, hải sản nhiều kem), thịt trắng vị vang hòa quyện, không áp đảo hương vị món ăn.

Kết hợp với shellfish, rich fish và phô mai dê/mò