Rượu vang Chateau Couvent des Jacobin

Rượu vang Chateau Couvent des Jacobin là một trong những điền trang danh giá của Saint-Émilion, nằm trong phân hạng Grand Cru Classé Bordeaux. Rượu được tạo nên từ sự phối trộn tinh tế của 86% Merlot, 10% Cabernet Franc và 4% Petit Verdot, mang đến phong cách hài hòa giữa sự mềm mại, thanh thoát và chiều sâu mạnh mẽ. Chính sự kết hợp này giúp chai rượu bộc lộ rõ cá tính độc đáo, trở thành biểu tượng cho chất lượng vang Bordeaux thượng hạng.

Giới thiệu về nhà sản xuất rượu vang Chateau Jacobin

Chateau Jacobin được sáng lập trên khu vực cao nhất của vùng Saint-Emilion, gắn liền với lịch sử từ năm 1389 sau cuộc giao chiến của dòng họ Đa Minh cùng gia đình Jacobin. Trong hơn bốn thế kỷ, các tu sĩ Đa Minh đã phát triển nghề trồng nho và sản xuất rượu vang, đặt nền móng cho những dòng vang danh tiếng của Saint-Emilion. Đến năm 1969, rượu vang Chateau Couvent des Jacobin chính thức được công nhận hạng Grand Cru Classé bởi tổ chức quốc gia INAO minh chứng cho chất lượng, uy tín và giá trị văn hóa của thương hiệu.

Hiện nay, điền trang Chateau Jacobin sở hữu vườn nho 10,7 ha với ba giống nho chủ lực gồm Merlot, Cabernet Franc và Petit-Verdot (bổ sung từ năm 2010). Những gốc nho có tuổi đời trung bình 40 năm được trồng trên nền đất đá vôi, đất sét và cát sét, tạo nên hương vị phức hợp và đặc trưng. Với năng suất ổn định khoảng 35 hl/ha cùng kỹ thuật canh tác bền vững, từ năm 2020, Chateau Jacobin đã được cấp chứng nhận ECOCERT hữu cơ của Pháp, khẳng định cam kết sản xuất rượu vang xanh, tinh khiết và đậm chất Saint-Emilion.

Đặc điểm hương vị của Chateau Couvent des Jacobin

Màu sắc: Rượu sở hữu sắc đỏ ruby sâu thẳm ánh tím, gợi mở sự trẻ trung nhưng vẫn đầy chiều sâu dấu hiệu đặc trưng của vang Saint-Émilion chất lượng cao.

Hương thơm: Ngay từ khi mở nắp, hương trái cây đỏ như mâm xôi, dâu rừng, anh đào chín bung tỏa sống động.

• Lớp hương thứ hai hé lộ sự phong phú với gia vị tinh tế: tiêu đen, quế, hồi cùng chút cacao và thuốc lá nhẹ.
• Khi để thở trong ly, rượu bộc lộ thêm hương gỗ sồi, vani và da thuộc, làm nên chiều sâu phức hợp hiếm có.

Vị giác: Trên vòm miệng, rượu cho cảm giác đậm đà, mượt mà và đầy sức sống nhờ tỷ lệ Merlot chủ đạo.

• Cabernet Franc bổ sung sự thanh thoát, sắc nét, làm cân bằng vị rượu.
• Petit Verdot mang lại tannin chắc khỏe và cấu trúc vững vàng, giúp rượu có tiềm năng trưởng thành lâu dài.

Hậu vị:

• Dài lâu, sang trọng với sự đan xen giữa trái cây chín mọng, hương khói nhẹ và gia vị ấm áp.
• Để lại dư vị đậm chất Saint-Émilion, vừa quyến rũ vừa mạnh mẽ, khiến người thưởng thức nhớ mãi.