Rượu vang Chateau des Tourelles

Chateau des Tourelles là một trong những chai vang đỏ tiêu biểu đến từ vùng Lalande-de-Pomerol một phần của Bordeaux Right Bank danh tiếng nước Pháp. Với cấu trúc hài hòa giữa ba giống nho truyền thống là Merlot, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc, chai vang này thể hiện trọn vẹn phong cách cổ điển, thanh lịch đặc trưng của Bordeaux.

Giới thiệu điền trang Château des Tourelles

Château des Tourelles là một trong những điền trang tiêu biểu thuộc sở hữu của Maison François Janoueix nhà làm rượu danh tiếng có trụ sở tại Libourne, trung tâm của vùng Right Bank Bordeaux. Tọa lạc trên một ngọn đồi cao, lâu đài sở hữu tầm nhìn khoáng đạt hướng ra khu vực Lalande de Pomerol, nơi được đánh giá cao về tiềm năng thổ nhưỡng và chất lượng nho.

Trải qua nhiều năm phát triển và mở rộng, điền trang Château des Tourelles hiện có tổng diện tích khoảng 22 ha vườn nho. Cơ cấu giống nho được phân bổ hợp lý với khoảng 13 ha Merlot giống nho chủ đạo của Right Bank, cùng 4,5 ha Cabernet Sauvignon và 4,5 ha Cabernet Franc. Những cây nho có tuổi đời trung bình khoảng 35 năm, cho năng suất thấp nhưng bù lại mang đến trái nho cô đọng, đậm đà hương vị.

Vườn nho của Château des Tourelles nằm trên khu “haute terrasse” danh tiếng của Néac, với lớp đất nền giàu sỏi kết hợp đất mặt pha trộn giữa cát và đất sét. Cấu trúc thổ nhưỡng này giúp thoát nước nhanh, hạn chế úng rễ, đồng thời buộc cây nho phát triển sâu để tìm dưỡng chất yếu tố quan trọng tạo nên chất lượng nho vượt trội. Tên gọi “Les Tourelles”, có nghĩa là “những tòa tháp nhỏ”, thực chất bắt nguồn từ hai chuồng bồ câu cổ kính vẫn còn hiện diện trong khu điền trang, như một dấu ấn lịch sử gắn liền với lâu đài qua nhiều thế hệ.

Xem thêm các chai vang pháp nổi bật =>> Xem thêm

Quy trình sản xuất rượu vang Château des Tourelles

Nho được thu hoạch thủ công nhằm chọn lọc những trái nho đạt độ chín tối ưu. Sau đó, quá trình lên men trong thùng thép không gỉ khoảng 3 tuần được kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ để giữ trọn hương vị tự nhiên của trái nho. Cuối cùng, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi suốt 12 tháng, giúp tannin trở nên mềm mại, hương vị thêm tròn đầy và cân bằng.

Đặc trưng hương vị của rượu vang Chateau des Tourelles

Màu sắc: Ngay từ khi rót, vang Chateau des Tourelles chảy vào ly với màu đỏ ruby sâu, đậm chất Bordeaux  gợi mở về sự trưởng thành và cấu trúc phong phú.

Hương thơm: Mùi hương mở ra một bức tranh trái cây rừng đỏ như mận, mâm xôi, xen lẫn hương hoa violet, vani nhẹ nhàng và chút đất ẩm hậu vị, tạo nên sự hấp dẫn ngay từ nhấp đầu tiên.

Vị giác: Trên vòm miệng, vang cho cảm nhận mượt mà, cân bằng tuyệt vời giữa độ acid và tannin, tạo nên một cấu trúc hài hòa. Vị trái cây đỏ chín mọng được bổ trợ bởi độ cay nhẹ ở hậu vị, cùng lớp gỗ sồi thấm nhuần sau thời gian ủ.

Cấu trúc: Tổng thể là một chai vang có độ dài hậu vị tốt và cảm giác mềm mại phù hợp với nhiều khẩu vị.