Rượu vang Chateau d’Issan Margaux

Rượu vang Chateau D’Issan Margaux là một trong những loại rượu vang đỏ danh tiếng đến từ vùng Margaux của Bordeaux, Pháp. Được sản xuất từ những vườn nho chất lượng cao và từ một điền trang có lịch sử lâu đời, Chateau D’Issan thể hiện sự tinh tế và đẳng cấp của rượu vang Bordeaux.

Đặc điểm vang đỏ Chateau d’Issan Margaux

Rượu vang Chateau d’Issan Margaux được làm hoàn toàn từ giống nho Cabernet Sauvignon. Rượu có màu đỏ ruby sâu và rực rỡ.

Château D’Issan Margaux có hương thơm phức hợp và quyến rũ, với nốt hương của quả mâm xôi, cherry đen, quả mận, hoa violet, thảo mộc, và một chút vani từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi. Vị rượu đậm đà, mượt mà, với tannin chắc chắn nhưng mềm mại, vị chua cân bằng hoàn hảo với hương trái cây chín và gia vị nhẹ, tạo nên tổng thể phong phú và sâu lắng.

Đây là loại rượu full-bodied, với cấu trúc tannin mềm mại và độ sâu phức tạp, mang lại cảm giác tròn trịa và kéo dài trong miệng. Nên được thưởng thức ở nhiệt độ 16-18°C. Rượu phù hợp với các món từ thịt đỏ như bò, cừu, gia cầm, các loại phô mai cứng, và món ăn chế biến từ nấm.

Quá Trình Sản Xuất Rượu Vang Château d’Issan

Rượu vang Château d’Issan được sản xuất theo quy trình chặt chẽ nhằm đảm bảo chất lượng cao nhất. Nho được lên men trong các thùng thép không gỉ với kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt, giúp bảo toàn hương vị tự nhiên. Họ sử dụng 37 thùng có dung tích từ 73 đến 148 hectoliters để tối ưu hóa quá trình lên men.

Quá trình lên men malolactic được thực hiện linh hoạt tùy theo giống nho và niên vụ. Đặc biệt, chỉ có Merlot trải qua lên men malolactic trong thùng gỗ sồi. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 50% trong khoảng 18 tháng, giúp rượu phát triển cấu trúc tannin tinh tế và phức hợp hương thơm. Sản lượng trung bình đạt hơn 6.000 thùng/năm.

Ngoài Château d’Issan, gia đình Cruse còn sở hữu vườn nho tại Haut-Médoc và Bordeaux Supérieur, nơi sản xuất Château de Candale và Château Moulin d’Issan. Nhờ phong cách đặc trưng của vùng Margaux, rượu Château d’Issan mang đến sự cân bằng, tinh tế và tiềm năng lão hóa tuyệt vời, là lựa chọn lý tưởng cho những người yêu vang cao cấp.

Lịch sử lâu đài Château d’Issan

Château d’Issan là một trong những điền trang sản xuất rượu vang danh tiếng và lâu đời nhất tại vùng Médoc, Bordeaux. Lịch sử của Château d’Issan gắn liền với những sự kiện quan trọng, từ các đám cưới hoàng gia cho đến các cuộc chuyển giao quyền sở hữu qua nhiều thế kỷ.

Vào năm 1152, rượu vang của điền trang này đã được phục vụ trong đám cưới giữa Eleanor of Aquitaine và Vua Henri II của Anh, minh chứng cho sự danh giá và chất lượng của nó. Khi đó, điền trang được biết đến với tên gọi Château Lamothe Cantenac.

Đến thế kỷ 17, khu đất thuộc quyền sở hữu của gia đình Essenault. Chính từ đây, tên gọi “d’Issan” được hình thành, lấy cảm hứng từ cách phát âm của “d’Essenault”. Một thành viên của gia đình, một hiệp sĩ kiêm thành viên Quốc hội, đã khởi xướng một dự án tái thiết quy mô lớn, xây dựng một lâu đài mới ngay bên cạnh vườn nho. Tuy nhiên, công cuộc cải tạo này bị gián đoạn bởi Cách mạng Pháp.

Trong thời kỳ hiện đại, sau Thế chiến II, vào năm 1945, gia đình Cruse – một trong những gia đình có tầm ảnh hưởng lớn trong ngành rượu vang Bordeaux – đã mua lại Château d’Issan. Khi tiếp quản, họ phải đối mặt với một điền trang xuống cấp nghiêm trọng. Các hầm rượu bị đổ nát, đến mức vụ rượu 1945 phải lên men tại Rauzan-Ségla do cơ sở vật chất không đủ điều kiện. Thời điểm đó, diện tích trồng nho cũng rất hạn chế, chỉ khoảng 5 ha.