Rượu vang Chateau Rabaud Promis Sauternes 1967

Rượu vang Chateau Rabaud-Promis Sauternes 1967 đến từ vùng Sauternes, thuộc Bordeaux, Pháp. Đây là một trong những nhà sản xuất rượu vang ngọt nổi tiếng, được xếp hạng First Growth (Premier Cru) theo phân loại rượu vang Sauternes năm 1855.

Rượu vang Ngọt Chateau Rabaud Promis Sauternes 1967

Chateau Rabaud-Promis Sauternes chủ yếu được làm từ các giống nho Semillon, Sauvignon Blanc. Sự kết hợp này tạo ra một rượu vang ngọt với hương vị phức hợp và độ cân bằng tuyệt vời. Những trái nho này bị ảnh hưởng bởi nấm Botrytis cinerea, còn được gọi là “nấm quý phái” (noble rot), giúp tạo ra hương vị ngọt ngào và độ phức hợp đặc trưng của Sauternes.

Hương thơm phong phú và phức hợp của mật ong, quả mơ khô, cam thảo, và các ghi chú của hoa trắng, vani và một chút hương gia vị. Vị rượu ngọt ngào, mượt mà với độ chua cân bằng, tannin mềm mượt và hậu vị kéo dài, tạo ra một trải nghiệm thưởng thức đầy đặn và sâu lắng.

Nho được thu hoạch thủ công và sau đó trải qua quá trình lên men chậm trong thùng gỗ sồi. Rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi từ 18 đến 24 tháng. Kết hợp tuyệt vời với các món tráng miệng, phô mai xanh, foie gras, và các món ăn có hương vị ngọt ngào hoặc béo ngậy. Hương vị ngọt ngào và độ chua cân bằng của rượu sẽ làm nổi bật và cân bằng với các món ăn này.