Rượu vang Clos Lunelles

Rượu vang Clos Lunelles là một trong những chai rượu vang danh giá đến từ vùng Côtes de Castillon Bordeaux, Pháp. Được sản xuất bởi nhà làm rượu nổi tiếng Gérard Perse người đứng sau thành công của Château Pavie, Clos Lunelles được ví như “người anh em” của các dòng vang Grand Cru Classé, mang phong cách đậm đà, phức hợp và đầy quyến rũ.

Đôi nét về điền trang Clos Lunelles – Viên ngọc ẩn mình tại Castillon-Côtes de Bordeaux

Clos Lunelles là một trong những điền trang nổi bật nằm tại vùng Castillon-Côtes de Bordeaux, miền nam nước Pháp nơi nổi tiếng với tiềm năng sản xuất rượu vang chất lượng cao. Được gia đình Gérard và Chantal Perse mua lại vào năm 2001, điền trang này từng mang tên Château Lapeyronie. Ngay sau khi tiếp quản, Gérard Perse người đứng sau thành công của các điền trang danh tiếng như Château Pavie, Pavie Decesse hay Monbousquet đã nhanh chóng nhìn thấy tiềm năng vượt trội của vùng đất này và thực hiện những cải tiến toàn diện.

Với diện tích vườn nho rộng 8,5 hecta, Clos Lunelles được trồng trên nền đất sét và đá vôi yếu tố then chốt giúp nho phát triển tối ưu và hình thành cấu trúc rượu đặc trưng. Tỷ lệ giống nho chủ đạo gồm 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon và 10% Cabernet Franc. Tuổi đời trung bình của các gốc nho lên tới 40 năm, mang lại chiều sâu hương vị và sự phức hợp nổi bật cho từng giọt rượu.

Sự kết hợp giữa bàn tay nghệ nhân, điều kiện thổ nhưỡng lý tưởng và triết lý làm rượu đầy tâm huyết đã giúp Clos Lunelles vươn lên như một biểu tượng mới trong khu vực Castillon-Côtes de Bordeaux nơi từng bị đánh giá thấp, nhưng nay đã trở thành điểm đến đáng chú ý của những tín đồ rượu vang sành sỏi.

Đặc điểm hương vị rượu vang Clos Lunelles

Màu sắc: Clos Lunelles sở hữu màu đỏ ruby đậm sẫm pha ánh tím, phản ánh độ chín muồi của nho và mật độ tannin cao. Khi rượu xoay trong ly, những vệt rượu dày chảy chậm hé lộ nồng độ cao, cho thấy một cấu trúc mạnh mẽ và giàu chiết xuất.

Hương thơm: Phức hợp từ trái cây chín đen như mận, anh đào, mâm xôi, hòa quyện cùng hương vani, gỗ sồi, socola đen và gia vị nồng ấm như quế, đinh hương.

Vị rượu: Cấu trúc tannin chắc chắn nhưng mượt mà, hậu vị kéo dài với độ cân bằng tinh tế giữa trái cây chín, gỗ sồi và gia vị. Rượu có thể được thưởng thức ngay hoặc lưu trữ thêm nhiều năm để tăng thêm độ phức hợp.

Kết hợp món ăn:

Clos Lunelles là lựa chọn hoàn hảo cho các món ăn đậm đà như:

• Bò hầm rượu vang, sườn cừu nướng
• Phô mai ủ lâu năm, gan ngỗng áp chảo
• Các món Âu với sốt đậm vị hoặc món Việt như bò kho, thịt nướng ngũ vị