Rượu vang Corte Figaretto Cabernet Sauvignon

Rượu vang Corte Figaretto Cabernet Sauvignon là một tuyệt phẩm đến từ vùng Valpolicella Valpantena, nơi hội tụ khí hậu lý tưởng, đất đai màu mỡ và truyền thống làm vang lâu đời. Được làm từ 100% giống nho Cabernet Sauvignon trứ danh, chai vang này không chỉ chinh phục giới sành rượu bởi hương vị mạnh mẽ mà còn bởi sự tinh tế, sang trọng trong từng chi tiết.

Quy trình sản xuất công phu

Rượu vang Corte Figaretto Cabernet Sauvignon được tạo ra từ vùng Valpolicella Valpantena Ý, nơi sở hữu những vườn nho nằm giữa các làng Poiano và Quinto thuộc khu vực Figaretto. Vườn nho tọa lạc trên các triền đồi hướng Nam với đất sét giàu canxi, lý tưởng để tạo nên hương vị đậm đà và cấu trúc tannin cân đối. Nho được trồng theo hệ thống Gujot với mật độ 5.000 cây/ha, giúp cây tập trung dưỡng chất, cho trái chất lượng vượt trội.

Quá trình sản xuất được thực hiện tỉ mỉ: thu hoạch bằng tay vào giữa tháng 10, chọn lọc kỹ lưỡng trong thùng nhỏ 5 kg. Một nửa sản lượng nho được phơi khô tự nhiên 20 ngày trong hầm chứa, phần còn lại ủ chín trên cây 20 ngày trước khi ép và phối trộn. Dịch nho sau đó được chuyển bằng trọng lực xuống thùng thép không gỉ để lên men chậm 20 ngày ở nhiệt độ ≤ 22°C, với quá trình bơm và tách lớp hằng ngày. Rượu tiếp tục được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và 6 tháng trong chai, mang đến chất vang đậm sâu, tinh tế và đầy sức hút.

Đặc điểm nổi bật

Giống nho: 100% Cabernet Sauvignon

Nồng độ cồn: 15%

Nhiệt độ phục vụ: 16-18°C

Loại rượu: Vang đỏ cao cấp

Màu sắc: Đỏ ruby sẫm quyến rũ.

Hương thơm: Nổi bật với mùi mứt trái cây chín, hòa quyện cùng hương gia vị tinh tế và thoang thoảng mùi cây bụi Địa Trung Hải.

Vị giác: Mềm mại, khô nhẹ, tannin dày đặc nhưng ngọt ngào và thanh lịch, đem lại cảm giác bền bỉ và sang trọng.

Hậu vị: Dài lâu, đậm đà, để lại dấu ấn khó quên.

Kết hợp ẩm thực: Corte Figaretto Cabernet Sauvignon lý tưởng khi dùng kèm:

• Thịt đỏ nướng hoặc hầu
• Các món thịt thú rừng
• Pho mát ủ lâu, đặc biệt là Parmesan hoặc Pecorino