Rượu vang Diciassette Ventuno 17.21

Rượu vang Diciassette Ventuno 17.21 là một sản phẩm đầy tự hào của Ý, nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và nghệ thuật làm rượu truyền thống. Đây không chỉ là một chai rượu vang, mà còn là biểu tượng của chất lượng và đẳng cấp trong thế giới rượu vang.

Nhà sản xuất Mottura – Biểu tượng rượu vang Ý

Mottura Winery tọa lạc tại thị trấn nhỏ Tuglie, phía Nam vùng Salento, nơi vẫn giữ nguyên giá trị lịch sử và truyền thống từ khi thành lập. Trên điền trang nguyên thủy này, những thùng gỗ sồi được sử dụng để ủ rượu vang, tạo điều kiện cho hương thơm, màu sắc, và tinh hoa thổ nhưỡng của vùng đất Salento được thể hiện một cách trọn vẹn nhất trong từng giọt rượu.

Nhà máy Mottura sở hữu dây chuyền đóng chai hiện đại, áp dụng các quy trình nghiêm ngặt để bảo vệ chất lượng sản phẩm từ vườn nho đến hầm rượu. Cơ sở còn được trang bị hai phòng thí nghiệm, thực hiện hơn 80 thử nghiệm ở các giai đoạn sản xuất khác nhau. Trung tâm sản xuất tại Novoli tích hợp công nghệ tiên tiến nhất về lên men và ngâm ủ, đảm bảo mỗi chai rượu đều đạt tiêu chuẩn cao nhất.

Di Sản Thương Hiệu Vang Mottura

Pasquale Mottura, người sáng lập nhà rượu vào năm 1927, đã dành cả đời mình để chăm sóc vườn nho từng hecta với tất cả tâm huyết và sự cống hiến. Chính nhờ những nỗ lực không ngừng nghỉ, ông đã đưa thương hiệu Mottura trở thành biểu tượng rượu vang hàng đầu vùng Salento và được biết đến trên toàn thế giới.

Trải qua gần một thế kỷ và bốn thế hệ, Mottura không chỉ là niềm tự hào của vùng Salento mà còn là minh chứng cho tình yêu mãnh liệt với đất đai, thổ nhưỡng và nghệ thuật làm rượu vang. Với uy tín, chất lượng và danh tiếng, nhà sản xuất Mottura tiếp tục khẳng định vị thế là một trong những nhà làm vang hàng đầu nước Ý.

Quy trình làm nên rượu vang Ventuno 17.21

Nho của dòng rượu này được trồng trên những khu vực có nhiều đá vôi giúp cho cây nho thoát nước tốt và cung cấp nhiều khoáng chất cho cây nho. Năng suất của mùa vụ được kiểm soát khá chặt chẽ khoảng 6-8 tấn trên hecta, nhằm giúp trái nho cô đậm và có nhiều hương vị .

Năm 2019 là một có mùa vụ thu hoạch khá tốt và đạt những yêu cầu của các nhà làm rượu. Thời gian ngâm ủ tiếp xúc giữa vỏ nho và nước ép nho là 12 ngày, mục đích là đạt đến màu sắc mong muốn nhất của nhà làm sản xuất . Thời gian nuôi ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ là 6-8 tháng.  Với thời gian này, nhà sản xuất mong muốn giữ được hương vị đặc trưng của giống nho bản địa và rượu không bị mùi gỗ sồi lấn át quá nhiều.

Hương vị và đặc điểm nổi bật

Màu sắc: Rượu vang Ventuno 17.21 có màu đỏ ruby sâu, ánh tím quyến rũ, phản chiếu sự sang trọng.

Hương thơm: Diciassette Ventuno 17.21 sở hữu hương thơm phức hợp của trái cây chín như mận, anh đào, kết hợp cùng hương vani, gỗ sồi và gia vị nhẹ nhàng.

Hương vị: Rượu mang đến vị đậm đà, ngọt ngào, kết hợp với tannin mềm mại, tạo nên một hậu vị kéo dài, quyến luyến.

Gợi ý món ăn kèm: Rượu rất phù hợp với các món thịt đỏ, thịt nướng, phô mai lâu năm, và các món ăn đậm đà gia vị.