Rượu vang Elixir de Schistes

Rượu vang Elixir de Schistes là một sản phẩm độc đáo đến từ vùng Saint-Chinian, miền nam nước Pháp. Khu vực này nổi tiếng với những vườn nho nằm trên đất đá phiến (schistes), tạo nên đặc trưng riêng biệt cho những chai rượu vang cao cấp. Elixir de Schistes không chỉ mang đến hương vị đậm đà, mà còn là minh chứng cho nghệ thuật làm vang truyền thống của nước Pháp.

Khám phá vùng Saint-Chinian – miền Nam nước Pháp

Vùng rượu vang Saint-Chinian, nằm ở miền Nam nước Pháp dưới chân dãy núi Đen, nổi bật với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời. Vùng đất này có những vườn nho xanh tươi trên các sườn đồi, bao quanh là các ngôi làng cổ kính và cánh đồng hoa oải hương.

Với khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, mùa hè khô ráo và mùa đông mát mẻ, Saint-Chinian sở hữu thổ nhưỡng đặc biệt gồm đá vôi, đá phiến và sỏi, mang lại những khoáng chất cần thiết cho nho phát triển. Điều kiện này tạo nên sự đa dạng trong hương vị rượu vang Saint-Chinian, từ vang đỏ đậm đà với trái cây đen đến vang trắng thanh tao với hương hoa và cam quýt.

Quy trình sản xuất Elixir De Schistes

Thu hoạch nho: Bắt đầu từ việc thu hoạch nho Syrah và Grenache khi chúng đã chín muồi. Nho được trồng phổ biến trên vùng đất đỏ và đá phiến đặc trưng.

Nghiền và ép: Sau khi thu hoạch, nho được phân loại lần nữa để giữ lại những trái chất lượng nhất. Nho bắt đầu được nghiền và ép để thu về phần nước ép nguyên chất.

Lên men: Nước nho được lên men trong thùng gỗ dung tích lớn, tạo môi trường thuận lợi để các phản ứng hóa học xảy ra tốt nhất.

Ủ rượu: Rượu vang Pháp Elixir De Schistes được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong vòng 12 tháng. Tùy vào nhu cầu, nhà sản xuất có thể bảo quản rượu trong hầm lên tới 10 năm.

Thưởng thức rượu vang Elixir de Schistes

Màu sắc: Sở hữu màu đỏ đậm, sâu lắng nó khai thị đối phương bằng sự quyến rũ và cuốn hút

Hương thơm: Nổi bật nhất trong tầng hương của rượu chính là trái cây như mâm xôi, việt quốc hòa cùng sự đặc trưng của đất đỏ. Rượu ghi chút thêm hương vị vani, hương hoa cỏ và gia vị ấm áp, thanh lịch.

Hương vị: Đậm đà và phức tạp là điểm nhấn hoàn hảo để hành trình thưởng thức của bạn thú vị nhất. Vị chua ngọt của trái cây cân bằng với axit trong miệng tạo cảm giác tròn đầy.

Cấu trúc: Khó có thể quên được một chai rượu vang Pháp Elixir De Schistes có cấu trúc tốt, tanin mềm mượt. Hậu vị kéo dài như bản giao hưởng nhẹ nhàng đánh dấu một kết thúc mỹ mãn nhất.