Rượu vang Eremo Nero Nativ

Rượu vang Eremo Nero Nativ là tuyệt phẩm của nhà sản xuất danh tiếng Nativ (Campania, Ý), được làm 100% từ giống nho bản địa Aglianico trồng trên cao nguyên Taurasi. Rượu trải qua 24 tháng ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, tạo nên hương vị đậm đà, tannin mượt mà và hậu vị kéo dài ấn tượng, xứng đáng là lựa chọn cho những tín đồ yêu vang đỏ cao cấp.

Phương pháp sản xuất rượu vang Eremo Nero

Rượu vang Eremo Nero được làm từ 100% giống nho Aglianico trồng tại vùng Campania, đạt cấp độ DOC danh giá. Nho được thu hoạch hoàn toàn thủ công vào tháng 10 để chọn lọc những trái nho hoàn hảo nhất. Sau khi hái, nho được vận chuyển trong các thùng nhỏ 20kg nhằm tránh dập nát, giữ trọn hương vị tự nhiên.

Tiếp đó, nho được nghiền, ép và ủ trong 20 ngày tại các silo thép không gỉ, nơi diễn ra quá trình lên men chậm để phát triển hương vị và cấu trúc rượu. Sau khi tách vỏ, rượu được chuyển sang ủ trong thùng gỗ sồi Pháp dung tích 2,25 HL suốt 24 tháng, tạo nên màu sắc đậm đà, hương thơm tinh tế và vị rượu tròn trịa, sâu lắng đặc trưng.

Đặc điểm nổi bật

Giống nho: Aglianico

Nồng độ cồn: khoảng 14,5%

Cấp độ: DOC

Màu sắc: Đỏ ruby đậm ánh tím biểu hiện rõ sức sống của giống nho Aglianico.

Hương thơm: Eremo Nero mở ra với hương nồng nàn của trái cây chín đậm như mận đen, anh đào đen, việt quất, hòa quyện cùng nốt gia vị tinh tế từ gỗ sồi Pháp: vani, cacao, cà phê rang và thoang thoảng hương thuốc lá.

 Hương vị đậm đà, cấu trúc cân đối: Vị rượu đậm, tannin mượt, độ axit hài hòa, tạo cảm giác đầy đặn và sang trọng trong vòm miệng. Lớp hậu vị kéo dài với sự hòa quyện của trái cây chín, sô-cô-la đen và một chút cay nhẹ.

Kết hợp món ăn: Eremo Nero là lựa chọn tuyệt vời cho các món:

• Thịt bò nướng, cừu quay, thịt thú rừng.
• Món Ý truyền thống như mỳ Ý sốt thịt, lasagna.
• Phô mai già (Parmesan, Pecorino, Gorgonzola).

Thưởng thức rượu vang Eremo Nero Nativ:

• Nhiệt độ lý tưởng: 16–18°C.
• Nên decant 1–2 giờ trước khi thưởng thức để rượu mở hết hương vị.
• Ly Bordeaux miệng rộng sẽ giúp cảm nhận trọn vẹn cấu trúc và tầng hương phức hợp của rượu.

Giải thưởng đạt được:

• Chuyên giá rượu vang hàng đầu thế giới Luca Maroni chấm: 99/100 điểm
• Năm 2022 đạt huy chương Vàng tại Mundus Vini Spring Tasting cho niên vụ 2018
• Năm 2022 đạt Huy chương Vàng tại Asia Wine Trophy cho niên vụ 2018
• Năm 2022 Huy chương Vàng tại Berlin Wine Trophy cho niên vụ 2018
• Năm 2025 Huy chương Vàng tại Berliner Wein Trophy cho niên vụ 2019