Rượu vang ngọt Chateau Rieussec Sauternes

Rượu vang Chateau Rieussec Sauternes là một trong những chai rượu vang ngọt cao cấp bậc nhất của Pháp, thuộc phân hạng Premier Grand Cru Classé 1855. Xuất thân từ tiểu vùng Sauternes lừng danh của Bordeaux nơi hội tụ điều kiện tự nhiên hoàn hảo để tạo nên những chai vang ngọt trứ danh Chateau Rieussec là biểu tượng của sự tinh tế, sang trọng và lâu bền theo thời gian.

Khám phá đôi nét về thương hiệu Château Rieussec

Château Rieussec là một trong những nhà sản xuất rượu vang ngọt danh tiếng nhất tại vùng Sauternes, Bordeaux, Pháp. Lâu đài tọa lạc tại xã Fargues, gần với Château d’Yquem, với lịch sử trải dài từ nhiều thế kỷ. Ban đầu, điền trang thuộc sở hữu của các tu sĩ Carmelite và sau Cách mạng Pháp cuối thế kỷ 18, nó được bán dưới dạng “Tài sản Quốc gia”. Trong phân hạng rượu vang năm 1855, Château Rieussec đã được vinh danh ở cấp Premier Grand Cru Classé  khẳng định chất lượng vượt trội và danh tiếng toàn cầu. Tuy nhiên, vào đầu thế kỷ 20, do ảnh hưởng chiến tranh, suy thoái kinh tế và dịch bệnh nho, Rieussec từng rơi vào giai đoạn khó khăn. Năm 1984, Nam tước Rothschild đã mua lại và đầu tư mạnh mẽ để khôi phục vị thế cho điền trang.

Ngày nay, Château Rieussec sở hữu khoảng 93 ha vườn nho, trồng chủ yếu Sémillon (90%), cùng Sauvignon Blanc (7%) và Muscadelle (3%). Rượu vang được sản xuất qua quá trình chọn lọc nghiêm ngặt, ủ 18–26 tháng trong thùng gỗ sồi, mang lại hương vị phức hợp, ngọt ngào và bền bỉ. Ngoài “Grand Vin” trứ danh, nhà sản xuất còn giới thiệu các nhãn phụ như Carmes de Rieussec hay R de Rieussec, tạo nên sự đa dạng và khẳng định vị thế của Château Rieussec như biểu tượng hàng đầu của dòng vang ngọt Sauternes.

Đặc điểm nổi bật

Quy trình sản xuất tỉ mỉ: Để đảm bảo chất lượng cao nhất, nho tại Chateau Rieussec được thu hoạch thủ công nhiều lần, chỉ chọn những trái nho đạt độ chín và “noble rot” hoàn hảo. Sau quá trình ép và lên men chậm, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi từ 18 – 24 tháng. Chính quá trình lão hóa này giúp rượu phát triển hương vị sâu sắc, hài hòa và mang dấu ấn đặc trưng của vùng Sauternes.

Màu sắc: Vàng óng ánh, có thể chuyển sang hổ phách khi trưởng thành.

Hương thơm: Nổi bật với mật ong, mứt cam, quả mơ chín, hòa quyện cùng hạnh nhân rang, vani và thoáng hương gỗ sồi.

Vị giác: Ngọt ngào, đậm đà nhưng cân bằng tuyệt hảo bởi độ chua tươi mát. Hậu vị kéo dài với lớp hương phức hợp của trái cây khô, caramel và chút gia vị.

Thưởng thức và kết hợp món ăn: Chateau Rieussec Sauternes không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc sang trọng mà còn là chai vang hoàn hảo để kết hợp cùng:

• Gan ngỗng béo (foie gras)
• Các loại phô mai xanh (Roquefort, Stilton)
• Tráng miệng trái cây, bánh ngọt hoặc chỉ đơn giản là thưởng thức riêng lẻ.