Rượu vang Rue dell’Inchiostro

Rượu vang Rue dell’Inchiostro là một chai vang đỏ mang phong cách nghệ thuật mạnh mẽ, được sản xuất tại vùng Campania nơi có truyền thống lâu đời trong nghề làm rượu vang. Được làm hoàn toàn từ giống nho Aglianico đặc trưng. Với thiết kế ấn tượng, cấu trúc mạnh mẽ và hương vị sâu lắng, chai rượu này không chỉ dành cho những buổi tiệc sang trọng mà còn là lựa chọn lý tưởng cho người yêu rượu vang.

Quy trình sản xuất rượu vang Rue dell’Inchiostro

Rue dell’Inchiostro được tạo nên từ quy trình sản xuất khắt khe, đề cao sự thủ công và tính truyền thống. Những chùm nho Aglianico được chọn lọc cẩn thận từ các vườn nho lâu năm tại vùng Campania, nơi đất bazan núi lửa giàu khoáng chất giúp tăng cường độ đậm và cấu trúc tannin của nho.

Nho được thu hoạch thủ công vào thời điểm chín muồi, sau đó trải qua quá trình lên men chậm trong bể thép không gỉ với kiểm soát nhiệt độ, nhằm bảo toàn hương thơm trái cây tự nhiên và tính tươi mới.

Tiếp theo, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trong nhiều tháng để phát triển thêm chiều sâu, làm mềm tannin và bổ sung lớp hương vị phức hợp như vani, gỗ, và cacao. Chính sự kết hợp giữa kỹ thuật hiện đại và sự tôn trọng truyền thống đã tạo nên một chai rượu có chiều sâu, đậm đà và tinh tế, phản ánh đầy đủ linh hồn của giống nho Aglianico và vùng đất Campania trù phú.

Đặc điểm nổi bật của rượu vang Rue dell’Inchiostro

Màu sắc: Màu đỏ ruby đậm gần như mực đen đúng với tên gọi “Inchiostro”  tạo ấn tượng thị giác mạnh mẽ.

Hương thơm: Tầng hương phức hợp của trái cây chín đen như mận, anh đào đen, việt quất, hòa quyện cùng ghi chú của ca cao, thuốc lá, vani và gỗ sồi thanh lịch.

Hương vị: Đậm đà, mạnh mẽ nhưng vẫn mềm mại. Vị tannin chín mượt, cân bằng cùng hậu vị dài, để lại dư âm của mứt quả, tiêu đen và một chút socola đen.

Nồng độ cồn: Khoảng 15%, thể hiện rõ nét sự mạnh mẽ và đậm đà đúng chuẩn phong cách Primitivo thượng hạng.

Giải thưởng: Rue dell’Inchiostro đã được đánh giá cao tại nhiều hội chợ rượu quốc tế và thường xuyên lọt top các chai vang Primitivo ấn tượng nhất từ Puglia.

Gợi ý kết hợp món ăn: Rue dell’Inchiostro là sự lựa chọn lý tưởng khi dùng kèm các món ăn đậm đà như:

• Bò nướng, sườn cừu, thịt nguội
• Pasta sốt ragu, phô mai già (parmesan, pecorino)
• Món ăn Việt đậm vị như bò sốt vang, bò kho bánh mì, thịt nướng lá lốt
• Nên phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C để rượu phát huy đầy đủ hương vị.