Rượu vang Sua Maesta Primitivo di Manduria

Rượu vang Sua Maestà Primitivo di Manduria là kiệt tác đến từ vùng Manduria miền Nam nước Ý, nơi được mệnh danh là “vương quốc của giống nho Primitivo”. Được làm từ 100% nho Primitivo trồng trên những cây nho hơn 40 năm tuổi, rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi và tiếp tục nghỉ 8 tháng trong chai trước khi ra mắt, mang đến hương vị đậm đà, tròn trịa và tinh tế.

Quy trình sản xuất Sua Maestà Primitivo di Manduria

Rượu vang Sua Maestà Primitivo di Manduria được tạo nên từ những trái nho Primitivo hảo hạng, thu hoạch từ các vườn nho nằm giữa khu rừng tự nhiên nơi những cây nho có tuổi đời trung bình hơn 40 năm sinh trưởng khỏe mạnh và cho năng suất thấp nhưng chất lượng vượt trội. Nho được hái hoàn toàn bằng tay khi đạt độ chín hoàn hảo, đảm bảo từng trái đều giữ được hàm lượng đường và hương thơm đặc trưng.

Sau khi thu hoạch, nho được lên men trong 18 ngày ở nhiệt độ kiểm soát từ 20–25°C, giúp chiết xuất tối đa hương vị và cấu trúc tannin mạnh mẽ. Kết thúc quá trình lên men, rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi để giữ trọn sự tinh khiết và độ tươi của trái cây, trước khi được đóng chai và tiếp tục ủ thêm 8 tháng nhằm ổn định hương vị và đạt đến sự cân bằng hoàn hảo.

Đặc điểm nổi bật của rượu

Màu sắc: Rượu sở hữu màu đỏ ruby sâu thẳm pha ánh tím quyến rũ, biểu trưng cho sức sống mạnh mẽ và sự trưởng thành của trái nho.

Hương thơm: Tỏa ra hương phức hợp của trái cây chín như mận đen, anh đào, mâm xôi hòa quyện cùng ghi chú của vani, cacao, thuốc lá và gỗ sồi tinh tế.

Hương vị: Khi thưởng thức, rượu mang đến vị tròn đầy, ấm áp và cân bằng hoàn hảo, với tannin mềm mượt và hậu vị kéo dài, để lại dấu ấn của socola đen, gia vị và trái cây khô.

Thưởng thức và kết hợp món ăn

Nhiệt độ lý tưởng: 16–18°C

Ly dùng: Nên sử dụng ly Bordeaux để cảm nhận trọn vẹn hương thơm phức hợp của rượu.

Kết hợp món ăn: Sua Maestà Primitivo di Manduria đặc biệt phù hợp với:

• Các món thịt đỏ nướng, thịt bò sốt tiêu, cừu quay
• Phô mai lâu năm như Parmigiano-Reggiano
• Các món mỳ Ý đậm sốt cà chua hoặc ragù

Sự kết hợp này làm nổi bật vị trái cây chín mọng và tannin mềm mại của rượu, tạo nên trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.