Rượu vang Ý Primitivo No.1

Trong thế giới rượu vang Ý, nếu Barolo đại diện cho sự cổ điển của miền Bắc thì Primitivo chính là linh hồn mạnh mẽ, phóng khoáng của miền Nam. Rượu vang Ý Primitivo No.1 là một trong những chai vang tiêu biểu thể hiện rõ nét phong cách này: đậm đà tròn vị và dễ thưởng thức nhưng vẫn đủ chiều sâu để chinh phục người sành vang.

Hương vị và cảm nhận khi thưởng thức

Màu sắc: Primitivo No.1 sở hữu màu đỏ ruby đậm ánh tím, thể hiện rõ độ chín cao và sự cô đọng của giống nho Primitivo.

Hương thơm: Ngay khi đưa ly rượu lên mũi, bạn sẽ cảm nhận được.

• Trái cây chín đỏ: mận, anh đào đen, mâm xôi
• Hương vani, gỗ sồi nhẹ
• Thoang thoảng cam thảo và thảo mộc Địa Trung Hải
• Hương thơm mở rộng dần theo thời gian, cho thấy sự hài hòa và chỉn chu trong quá trình ủ rượu.

Vị rượu: Khi nếm, rượu mang lại cảm giác.

• Vị trái cây chín đậm lan tỏa ngay đầu lưỡi
• Tannin mượt, tròn, không gắt
• Độ acid vừa phải giúp rượu cân bằng và dễ uống
• Hậu vị kéo dài với dư vị vani, gia vị và chút ngọt tự nhiên tinh tế

Đây là kiểu vang đậm nhưng không nặng, rất phù hợp với khẩu vị của người Việt.

Quy trình sản xuất rượu

Rượu vang đỏ khô Primitivo Puglia IGP được làm từ giống nho Primitivo trồng trên đất sét pha đá vôi vùng Apulia, mang đến cấu trúc sống động và hương vị đậm đà.

Nho được thu hoạch vào đầu tháng 10, ép nhẹ và ngâm ủ khoảng 15 ngày để chiết xuất màu sắc và hương vị tối ưu. Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ với men chọn lọc, giúp giữ trọn hương trái cây chín. Sau đó, rượu được ủ 6 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, tạo nên hậu vị tròn trịa cùng hương vani và gia vị cay nhẹ tinh tế.

Kết hợp ẩm thực cùng rượu vang Ý Primitivo No.1

Rượu vang Ý Primitivo No.1 rất linh hoạt khi kết hợp món ăn:

• Thịt bò nướng, bít tết, cừu quay
• Các món BBQ, thịt xông khói
• Mì Ý sốt thịt, pizza
• Phô mai cứng và phô mai ủ lâu

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 16–18°C

Nên decanter 15–30 phút để rượu mở hương tốt hơn.