Rượu vang Casabianca Pecorino Passerina
550.000VND
Mã sản phẩm: RW-VP8.850
Xuất xứ: Vang Ý
Vùng: Abruzzo
Giống nho: Pecorino, Passerina
Nồng độ: 12,5 Vol
Nhà sản xuất: San Lorenzo Vini
Loại vang: Vang trắng
Quy cách: 6 chai x 750ml/thùng
Rượu vang Casabianca Pecorino Passerina là một loại rượu vang trắng được sản xuất ở vùng Marche của Italy. Đây là một sản phẩm từ nhà sản xuất rượu vang Casabianca, một nhà máy rượu vang nổi tiếng trong khu vực này. Rượu vang này được làm từ hai loại nho chính là Pecorino và Passerina, hai loại nho phổ biến ở vùng Marche.
MỤC LỤC BÀI VIẾT
Giới thiệu về nhà sản xuất San Lorenzo Vini
San Lorenzo Vini là một nhà máy rượu gia đình có lịch sử thành lập từ năm 1890 tại vùng Abruzzo, nằm ở miền trung của nước Ý. Đặc điểm độc đáo của nhà máy này là sự vị trí tọa lạc trên sườn đồi Teramo, cách núi Gran Sasso d’Italia 20 km và biển Adriatic 20 km. Vị trí này tạo ra điều kiện khí hậu rất lý tưởng cho việc trồng nho, với nhiệt độ ấm áp và gió biển mát mẻ.
San Lorenzo Winery hiện đang sở hữu 150 hecta đất trồng nho, bao gồm một loạt các giống nho phổ biến như Montepulciano, Trebbiano, Pecorino và Passerina. Nhà máy này sản xuất nhiều loại rượu vang khác nhau, bao gồm rượu vang đỏ, rượu vang trắng, rượu vang sủi tăm và rượu vang tráng miệng.
Đôi nét về rượu vang Casabianca Pecorino Passerina
Rượu vang trắng “Casabianca” Pecorino-Passerina DOC được sản xuất từ hai loại nho chính là Passerina và Pecorino, được trồng ở vùng Abruzzo, Italy.
Cây nho được trồng trên đất sét đá vôi, với mật độ trồng là 4.000 cây trên mỗi hecta và nằm ở độ cao khoảng 200-300 mét so với mực nước biển.
Quá trình thu hoạch diễn ra vào thập kỷ đầu tiên của tháng Chín. Sau khi thu hoạch, quả nho được tách khỏi cụm và cẩn thận cắt nhỏ, sau đó tiến hành ép lấy nước trái cây. Nước trái cây sau đó được ủ trong các thùng thép, nơi quá trình lên men rượu diễn ra tự nhiên với sự tham gia của nấm men hoang dã.
Nhiệt độ lên men được kiểm soát và không vượt quá 15 ° C. Quá trình chiết xuất rượu kéo dài trong vòng 4 tháng và cũng được thực hiện trong các thùng thép.
Sau khi quá trình sản xuất hoàn tất, rượu sẽ được đóng chai trong môi trường trơ và tiếp tục quá trình lão hóa trong chai trong một khoảng thời gian nhất định.
Những món ăn phù hợp với vang trắng Casabianca
Rượu vang trắng Casabianca, đặc biệt là phiên bản Pecorino-Passerina DOC, thường có hương thơm phức hợp với vị trái cây tươi mát và axit cân đối. Đây là một số món ăn phù hợp để kết hợp với rượu vang trắng này:
- Hải sản: Với hương vị tươi mát và axit, rượu vang trắng Casabianca rất phù hợp với các món hải sản như sò điệp, tôm, ngao, cá hồi hoặc mực nướng.
- Salad: Một bát salad phong cách Mediterranean với rau sống, cà chua, dầu olive và phô mai feta là lựa chọn tuyệt vời. Rượu vang trắng sẽ tạo sự cân đối và làm nổi bật hương vị của salad.
- Gà nướng: Rượu vang trắng Casabianca cũng kết hợp tốt với các món ăn từ gà, như gà nướng với gia vị hoặc gà quay.
- Món ăn Ý: Do Casabianca được sản xuất ở vùng Abruzzo của Italy, nên nó tạo sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn Ý như pasta trắng, risotto với hải sản, hoặc món thịt trắng như thịt lợn nướng.
- Phô mai: Một đĩa phô mai trắng hoặc phô mai mềm như brie hay camembert cũng là một lựa chọn tốt để kết hợp với rượu vang trắng này.
Nhớ rằng sự kết hợp giữa rượu và món ăn là thể nghiệm cá nhân, nên bạn có thể thử nghiệm và điều chỉnh để tìm ra kết hợp mà bạn yêu thích nhất.
Hương vị rượu vang Casabianca Pecorino Passerina
Rượu vang Casabianca Pecorino Passerina có hương vị phức tạp và độc đáo, thể hiện sự tương tác của hai loại nho chính là Pecorino và Passerina cùng với đặc điểm của vùng Abruzzo. Dưới đây là một mô tả về hương vị của loại rượu vang này:
- Hương thơm: Rượu vang này thường mang hương thơm của trái cây tươi mát như cam quýt, lê, táo xanh và chanh. Hương thơm của hoa cỏ và hoa trắng cũng có thể xuất hiện, tạo nên sự phức tạp và mê hoặc.
- Vị trái cây: Vị trái cây tươi mát là điểm đặc biệt của rượu vang này. Quả cam quýt và lê thường xuất hiện ở hương vị đầu tiên. Sự ngọt ngào của trái cây kết hợp với axit tự nhiên của nho tạo ra một sự cân đối đáng kể.
- Axít: Rượu vang Casabianca Pecorino Passerina thường có độ axít tương đối cao, giúp làm sảng khoái vị giác và làm cho nó phù hợp để kết hợp với các món ăn nhẹ và hải sản.
- Kết thúc: Kết thúc của Casabianca Pecorino Passerina thường dài và tươi mát, với hương vị trái cây và axit tiếp tục tồn tại trong miệng.
Nguồn: https://ruouvip.vn/
Sản phẩm tương tự
