Rượu vang Château Alcee

Rượu vang Château Alcée là một kiệt tác đến từ vùng Castillon Côtes de Bordeaux, nằm sát bên Saint-Émilion  cái nôi của những chai vang đỏ lừng danh thế giới. Được tạo nên bởi Nicolas Thienpont, một trong những nhà làm vang hàng đầu Bordeaux, Château Alcée nhanh chóng khẳng định tên tuổi nhờ sự cân bằng hoàn hảo giữa cấu trúc, độ sâu và hương vị tinh tế.

Đôi nét về Château Alcée

Lâu đài Alcée là một trong những ngôi sao sáng của vùng Castillon Côtes de Bordeaux, Pháp. Được thành lập bởi nhà làm vang danh tiếng Nicolas Thienpont vào năm 2011, vườn nho ban đầu rộng 3 ha đã mở rộng thành 6,5 ha, nằm trên cao nguyên đá vôi xen lẫn đất sét đỏ – điều kiện lý tưởng để tạo ra những trái nho chất lượng cao. Rượu vang Château Alcée được pha trộn từ 92% Merlot và 8% Cabernet Franc, mang đến hương vị đậm đà, cấu trúc tròn đầy và hậu vị tinh tế.

Quá trình ủ 16–18 tháng trong thùng gỗ sồi giúp vang đạt được độ sâu và sự cân bằng hoàn hảo, đồng thời tôn lên nét khoáng chất đặc trưng của terroir. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vang Bordeaux sang trọng, tinh tế và giàu cá tính.

Đặc điểm nổi bật của Château Alcee

Quy trình sản xuất: Château Alcée được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 16 – 18 tháng, trong đó một phần là thùng mới để tạo chiều sâu và hương thơm tinh tế. Nho được thu hoạch thủ công từ những gốc nho lâu năm, đảm bảo chất lượng trái tốt nhất trước khi lên men

Giống nho: 92% Merlot, 8% Cabernet Franc.

Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh tím quyến rũ.

Hương thơm: Hòa quyện tinh tế giữa mận chín, anh đào đen, việt quất cùng hương violet, thuốc lá, gỗ sồi và một chút cacao.

Hương vị: Cấu trúc chắc chắn, tannin mượt mà, độ axit cân bằng. Khi thưởng thức, cảm nhận rõ vị trái cây chín mọng xen lẫn vị vani, tiêu đen và một chút hương đất ẩm đặc trưng của Bordeaux.

Nồng độ cồn: Dao động khoảng 14 – 14,5%, mang lại sự đậm đà nhưng vẫn dễ chịu.

Thưởng thức Rượu vang Château Alcée:

• Nhiệt độ phục vụ: 16 – 18°C
• Thở vang: Nên decant 30 – 60 phút trước khi uống để hương vị bung tỏa hoàn hảo.
• Ly rượu: Dùng ly Bordeaux miệng rộng để cảm nhận trọn vẹn hương thơm.

Kết hợp ẩm thực: Château Alcée đặc biệt hợp với

• Thịt bò nướng, cừu quay, vịt nướng sốt tiêu đen
• Món hầm kiểu Pháp như boeuf bourguignon
• Phô mai ủ lâu