Rượu vang Chateau Vieille Dynastie Lalande de Pomerol

Rượu vang Château Vieille Dynastie Lalande de Pomerol là một trong những chai vang sáng giá đến từ vùng Lalande-de-Pomerol khu vực nằm ngay phía Bắc Pomerol huyền thoại của Bordeaux, Pháp. Chai vang nổi bật với phong cách cổ điển, độ phức hợp cao và cấu trúc hài hòa, mang đến trải nghiệm tinh tế đặc trưng của vùng Right Bank.

Nhà làm vang Frederic Borderie người đứng sau thành công của Vieille Dynastie

Một trong những yếu tố làm nên giá trị của Château Vieille Dynastie Lalande de Pomerol chính là người đứng sau thương hiệu: Frederic Borderie bậc thầy làm rượu đang bước vào độ chín muồi trong sự nghiệp.

Người thợ rượu trẻ đầy tài năng

Ở độ tuổi cuối 30, Frederic Borderie được đánh giá là một “ngôi sao đang lên” của vùng Bordeaux. Ông không chỉ làm ra những chai vang đỏ tuyệt vời mà còn nổi tiếng với các dòng vang trắng tinh tế, thơm ngon, được so sánh ngang tầm với nhiều chai vang đắt tiền từ các phân hạng lớn hơn.

Triết lý rượu vang: truyền thống, bền vững và chất lượng cao

Frederic Borderie rất khiêm tốn và cho rằng thành công của ông đến từ chính những vườn nho nằm trên bậc thang sỏi của sông Isle – vùng đất đặc điểm tương đồng cả Médoc và Graves nhưng lại ít được đánh giá đúng mức.

Ông sản xuất vang đỏ theo phong cách truyền thống, hướng đến:

• Độ bền theo thời gian
• Cấu trúc chuẩn mực của Bordeaux cổ điển
• Khả năng phát triển mạnh mẽ khi lưu trữ

Tuy trung thành với di sản truyền thống, Frederic vẫn sở hữu tư duy hiện đại nhờ kinh nghiệm làm việc tại Hoa Kỳ và Úc, giúp ông có cách tiếp cận rất khoa học và tiến bộ về việc thu hoạch, xử lý trái nho chất lượng cao.

Đặc điểm hương vị

Màu sắc: Rượu sở hữu sắc đỏ ruby sâu pha chút ánh tím đặc trưng của nho Merlot chín, rìa ly sáng và trong, thể hiện độ đậm vừa phải nhưng có chiều sâu, hứa hẹn một cấu trúc hài hòa ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Hương thơm: Hương trái cây đen nổi bật như cassis, mâm xôi đen, mận chín hòa quyện cùng cherry, sau đó mở dần sang tầng hương thứ hai gồm cam thảo, cacao, tiêu đen nhẹ và thoang thoảng mùi gỗ sồi Pháp tinh tế, mang đến độ phức hợp cuốn hút.

Hương vị: Vị rượu đậm đà nhưng mềm mại, tannin chín và mượt, lan tỏa vị trái cây đen cô đặc, xen chút chocolate, gia vị ấm và gỗ sồi kết hợp hài hòa; cấu trúc đầy đặn, cân bằng và kết thúc bằng hậu vị dài, sâu và sang trọng.

Kết hợp món ăn

Chai vang phù hợp với:

• Bò bít tết
• Sườn cừu nướng
• Bò hầm kiểu Pháp
• Gà nướng sốt tiêu
• Phô mai cứng như Comté, Gruyère, Parmesan

Vang đỏ Lalande-de-Pomerol vốn nổi tiếng linh hoạt, dễ kết hợp nhiều món ăn Á – Âu.