Khám phá sự tinh tế và phức hợp của rượu El Enemigo Chenin, một viên ngọc trai trong thế giới rượu vang Argentina nhập khẩu và phân phối tại Rượu Vip.
MỤC LỤC BÀI VIẾT
Nhà sản xuất rượu vang El Enemigo
Dự án El Enemigo là sự kết hợp đầy tâm huyết của hai chuyên gia làm rượu người Argentina, Alejandro Vigil và Adrianna Catena, người bạn thân của nhau. Alejandro, một nhà sản xuất rượu vang danh tiếng và chuyên gia thổ nhưỡng, là chủ quản lý của Bodega Catena Zapata, một nhà hàng uy tín. Trái ngược, Adrianna là một tiến sĩ tại Đại học Oxford. Điểm chung của họ là đam mê sâu sắc đối với nghệ thuật làm rượu vang.
El Enemigo được thành lập với mục tiêu tạo ra những loại rượu vang tôn trọng truyền thống, mang đậm bản sắc cổ điển, nhưng vẫn kết hợp với công nghệ hiện đại. Phương pháp chế biến của họ kết hợp giữa sự cổ điển và hiện đại, sử dụng thùng bê tông cùng thùng gỗ sồi Alsatian 100 năm tuổi để lên men và ủ rượu. Sự đổi mới và cam kết không ngừng với truyền thống đã giúp El Enemigo chiếm trọn trái tim của cả những người đam mê rượu vang và giới phê bình trên toàn thế giới.
Rượu vang El Enemigo Chenin
El Enemigo Chenin là dòng rượu vang trắng được sản xuất độc đáo, với nguồn nguyên liệu chính là 100% nho Chenin Blanc từ thị trấn Los Árboles, Mendoza. Nơi này nổi tiếng với thổ nhưỡng đất sâu, chứa canxi cacbonat và đất sét đỏ, tạo nên điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của nho với những phẩm chất đặc trưng.
El Enemigo Chenin sử dụng nho từ những cành nho 50 tuổi, được trồng trên giàn (pergola). Sau khi thu hoạch, quá trình chế biến nhanh chóng bắt đầu với việc ép nho theo chùm và lên men. Rượu sau đó được vận chuyển lên giá và đặt trong các thùng thép không gỉ cỡ nhỏ với nhiệt độ được kiểm soát ở mức thấp. Quy trình này giúp bảo toàn hương vị và mùi thơm của rượu.
Về hương vị, El Enemigo Chenin giữ được bản chất trẻ trung. Rượu trong suốt, mang đến những hương hoa trắng tinh tế, quả bách xù và hạnh nhân. Hương vị chua mặn dịu dàng của chanh nấu chín, khoáng chất đá nóng và vỏ bánh mì tạo nên một sự kết hợp hài hòa. Hậu vị cô đọng và sâu lắng, đặc biệt ấn tượng đối với một dòng rượu trắng trẻ như El Enemigo Chenin. Chai rượu được đóng gói nguyên chất và không lọc, giữ nguyên hương vị tinh tế của sản phẩm.
Tư vấn mua hàng: 0987 974 682
>>>>> Xem thêm: Rượu vang Argentina ngon khác