Rượu vang Tenuta Polvaro Nero

Rượu vang Tenuta Polvaro Nero là một trong những tuyệt phẩm rượu vang đến từ Ý, nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sự sáng tạo trong nghệ thuật làm rượu. Với chất lượng đỉnh cao, hương vị độc đáo, đây là lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích rượu vang đỏ đậm đà và tinh tế.

Quy trình sản xuất rượu vang Tenuta Polvaro Nero

Rượu vang Tenuta Polvaro Nero được sản xuất từ những trái nho tuyển chọn kỹ lưỡng, thu hoạch trong ba tuần đầu tiên của tháng Chín. Sau khi được ép nhẹ nhàng, nho trải qua quá trình lên men kéo dài 20 ngày trong các thùng lên men công nghệ cao, nơi sử dụng CO2 tự nhiên để khuấy rượu một cách nhẹ nhàng. Phương pháp này giúp bảo tồn tối đa các thành phần quý giá của nho.

Rượu sau đó được ủ trong 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, tạo nên hương thơm phức hợp và cấu trúc tannin mượt mà. Giai đoạn cuối cùng, rượu tiếp tục trưởng thành trong thùng bê tông được kiểm soát nhiệt độ, mang lại sự hài hòa và cân bằng hương vị độc đáo trước khi đóng chai. Quy trình sản xuất tinh tế này giúp Tenuta Polvaro Nero đạt được chất lượng vượt trội, đáp ứng kỳ vọng của những người yêu thích rượu vang hảo hạng.

 Nhà sản xuất Tenuta Polvaro

Nguồn gốc của khu đất này có từ thế kỷ 17, khi gia đình quý tộc Polvaro cư trú trên vùng đất tráng lệ này. Tuy nhiên, phải đến khi gia đình Candoni De Zan tiếp quản công ty vào năm 2010 thì gia đình này mới đạt được sự thăng tiến vượt bậc. Theo phương châm của Tenuta Polvaro, mỗi tác phẩm cổ điển phải tốt hơn một chút so với tác phẩm trước đó, một thử thách mà ngôi nhà gia đình năng động gặp phải với những tài năng.

Khí hậu ôn hòa giữa biển và núi

Khu vực xung quanh thị trấn Annone Veneto, trước đây thuộc về Đế chế La Mã, sau đó thuộc Cộng hòa Venice, đã nổi tiếng về rượu vang từ thời Cổ đại. Nhờ nằm ​​gần Dolomites, dãy Alps và Biển Adriatic, vườn nho được hưởng lợi từ khí hậu ôn hòa với gió vừa phải, tạo ra những trái nho tươi ngon, có hương thơm trái cây.

Giống nho bản địa và quốc tế

Đất sét của vùng cực kỳ màu mỡ, giàu chất dinh dưỡng và thích hợp cho nhiều giống nho: từ Glera bản địa, Pinot Grigio, Pinot Bianco và Traminer, đến Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot và Malbec quốc tế. Trong hầm rượu, những trái nho được thu hoạch cẩn thận sẽ được lên men bằng kỹ thuật hiện đại nhất để tạo ra những loại rượu rất thơm và hài hòa dễ tiếp cận.

Hương vị và màu sắc

Tenuta Polvaro Nero gây ấn tượng ngay từ ánh nhìn đầu tiên với màu đỏ ruby đậm, ánh tím sang trọng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được:

Hương thơm: Mùi thơm quyến rũ của trái cây chín như mâm xôi, anh đào đen, kết hợp với hương cacao, vani và chút gỗ sồi tinh tế.

Vị rượu: Vị đậm đà, cấu trúc cân bằng với tannin mượt mà. Hậu vị kéo dài, đọng lại hương thảo mộc và gia vị ấm áp.

Kết hợp món ăn:

Tenuta Polvaro Nero rất thích hợp với:

• Các món thịt đỏ nướng, bò bít tết.
• Thịt cừu ướp thảo mộc.
• Phô mai lâu năm và các món Ý như mỳ sốt bò.